Eat Out ad Assisi

Novità al Nun, il più bell’albergo forse della regione, che oltre ad una suggestiva Spa ha anche sempre offerto una discreta ristorazione. Ora c’è un nuovo ristorante nella struttura acquisita sulla parte alta, ed è una sorpresa positiva, sia per la gradevolezza dell’ambiente, moderno e pulito, senza inutili orpelli; sia per la qualità del cibo. In cucina è sempre il giovane Nicolas Bonifacio, che sembra ancora più motivato e che ci ha proposto una serie di ricette molto aderenti al territorio, ai prodotti biologici, al recupero di quelli poveri (tuberi, foglie, radici). Qualche piatto ci è parso particolarmente riuscito come le lumache, i cappellacci, le due carni. Plauso al pane, davvero buono.

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