Simone Nardoni è un giovane chef classe 1987. Dopo aver frequentato l’Istituto I.P.S.S.A.R di Latina inizia la sua carriera al ristorante Marconi 23 come capopartita responsabile degli aperitivi e degli antipasti. Deciso ad ampliare la propria visione della cucina e dell’alta ristorazione va oltre confine e approda nel prestigioso ristorante Mugaritz di San Sebastian dello chef Luis Aduriz (3 stelle Michelin), dove fa uno stage formativo per circa un mese. Tornato in Italia, dove svolge un ulteriore stage presso il ristorante Aoristò di Pistoia, torna dove ha iniziato la sua carriera: al Marconi 23.
Witaly
Omar Leccesi è un giovane chef classe 1993. Diplomato all’Istituto Professionale per I Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Rieti inizia il suo percorso in cucina nel ristorante di un prestigioso hotel; il Relais La Suvera di PIeviscola (Siena) dove svolge prima uno stage formativo, e poi inizia a lavorare nel ruolo di commis addetto alla preparazione dei primi piatti. Attualmente è lo chef del ristorante La Villetta di Monterotondo.
Simone Cipriani nasce nel 1985. Fin da giovane ha chiare in testa le idee sul suo futuro infatti, già durante gli studi superiori all’Istituto Alberghiero, lavora in moltissimi ristoranti sia nelle stagioni estive che nei weekend. La sua prima esperienza appena finita la scuola è subito di prim’ordine: il ristorante Arnolfo (2 stelle Michelin) dello chef Gaetano trovato. Dopo questa parentesi si sposta ad Arezzo dove ha la possibilità di gestire completamente la cucina e l’organizzazione del ristorante. Nel 2011 si sposta in Spagna sull’isola di Formentera dove lavora per circa sei mesi a fianco dello chef Andrea Alimenti nel ristorante Chezz Gerdi. Da novembre 2011 è lo chef del famoso ristorante Santo Graal di Firenze.
Elio Santosuosso, nasce in provincia di Salerno e respira in casa aria di ristorazione sin da bambino, avendo papà pasticcere e zio ristoratore e pizzaiolo
Ha frequentato Corso Professionale per Pizzaioli alla scuola COQUIS (Ateneo italiano della Cucina) ed è oggi il Pizzaiolo del ristorante Rosti al Pigneto,
Matteo Di Virgilio nasce in provincia di Pescara a Manoppello; l’origine del nome di questo piccolo paese deriva dal “manoppio”; cioè la quantità di grano che può essere contenuta tra le braccia e il nostro giovane pizza chef in gara non si è voluto troppo allontanare dalle sue origini decidendo
Ciro Del Pezzo è un giovane chef romano che, nonostante la sua giovane età, vanta già numerose esperienze in altrettanti importanti ristoranti della capitale. Dopo essersi diplomato in un liceo scientifico decide di iscriversi al Corso di Cucina Professionale “ A Tavola con lo Chef”.
Chef Emergente Centro 2014: i partecipanti, Alessandro Buffolino
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Alessandro Buffolino è un giovane chef classe 1985 originario della provincia di Benevento. I primi passi verso le basi della cucina li muove al ristorante La Terrazza dell’Eden di Roma. Grazie a quest’esperienza vola a
Jurgen Kulli è un giovanissimo chef classe 1992. Diplomato all’Istituto Alberghiero inizia la sua carriera al ristorante dell’Hotel Guesia Village (PG) dove resta per tre anni occupandosi dei primi e degli antipasti.
Luca Crostelli è un giovane chef toscano. La sua carriera in cucina è iniziata quasi per necessità quando suo padre si trovò solo a gestire il ristorante di famiglia senza nessuno in cucina. Luca, senza esperienza e con in mano un diploma di qualifica 3°Superiore,
