Pizza Emergente Centro 2014, Davide Rossi

Ha frequentato Corso Professionale per Pizzaioli alla scuola COQUIS (Ateneo italiano della Cucina) ed è oggi il Pizzaiolo del ristorante Rosti al Pigneto,

Ha frequentato  Corso Professionale per Pizzaioli  alla scuola COQUIS (Ateneo italiano della Cucina) ed è oggi il Pizzaiolo del ristorante Rosti al Pigneto,  una vecchia officina meccanica che oggi si è trasformata in  officina di ricerca agricola e cucina democratica, progetto di genuinità a 360° .

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