- il dr Mattioni della camera di commercio di Monza, annuncia il vinitore della seconda manche
EMERGE, seconda manche del pomeriggio, la Lombardia. In gara ben cinque cuochi e a vincere Antonino Messina del Griso, origine siciliana ma menù lombardo.
Un nuovo evento, EMERGE, ha come contenuto guida il Premio al miglior chef emergente del Nord. Sede di questa prima edizione la Villa Mirabello, nel cuore del Parco di Monza. In gara ieri le due prime aree del nord, il Piemonte Valdaosta e la Lombardia.
Siamo a Monza per via di EMERGE, premio al miglior chef emergente del Nord, al via proprio oggi, e ne approfittiamo per guardarci in giro.
Bavaglino romano, perchè per singolare coincidenza nello stesso periodo (inizio 2009) ha aperto pure il Bavaglino di Terrasini (PA) con quel Giuseppe Costa che ha poi vinto il premio al miglior chef emergente del Sud.
Per carità , tutto buono e, se non fosse per una fastidiosa combinazione di salsa toffee e purea di albicocca che male interagiva con il vitello, diremmo pure migliorato.
Palazzo Seneca è tra i recuperi più affascinanti che ci è capitato incontrare. La classe degli arredi e la finezza dei dettagli memorabile.
E’ sicuramente una vera goduria un invito del genere. Così grazie all’ azienda Monterossa, siamo al San Lorenzo a goderci i magnifici crudi di pesce freschissimo che arriva da Ponza.
“Papà non faccio più giurisprudenza, divento invece cuoca”. Non sappiamo cosa il padre le abbia risposto, sappiamo solo che alle parole seguirono subito i fatti.
di Teresa Cremona
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Il Palazzo di Semivicoli fu costruito fra la fine del Seicento e l’inizio del Settecento per ospitare i soggiorni estivi dei Baroni Perticone, siciliani che venivano in Abruzzo a seguire i lavori di trebbiatura e di vendemmia nei loro latifondi.
Le “passatine” segnano a volte il destino dei nostri grandi chef e questa di Gennarino sorprende per vivacità cromatica e freschezza. Si apre stasera la festa di Vico, a Gennaro i nostri migliori auguri.
