Gran finale della Kermesse del mercato di San Lorenzo. Chiude Marco Stabile per la provincia di Firenze, ma Firenze ci riserva un’ulteriore sorpresa, la nascita di un’ associazione tra i migliori (o quasi) dei vari ristoranti della città.
Gran finale della Kermesse del mercato di San Lorenzo. Chiude Marco Stabile per la provincia di Firenze, ma Firenze ci riserva un’ulteriore sorpresa, la nascita di un’ associazione tra i migliori (o quasi) dei vari ristoranti della città. Associazione che nasce anche per la valorizzazione dei prodotti e per la creazione di una filiera corta tra alcuni produttori selezionati e i ristoranti aderenti. Auguri a questa bella iniziativa.
grande folla nel finale
dettaglio
l'uovo di Marco Stabile 1
uovo 2
uovo 3
Luca Cai annuncia la presentazione della nuova Associazione al termine della Kermesse
e arrivano anche rinforzi per il brindisi finale: Sara Blandamura con champagne Costa
e Gherardini di Capagio importatrice di ottimi champagne
nelle retrovie si preparano le uova
ed ecco il piatto finale, l'uovo e la gallina
in realtà le uova, infatti quelle nere sono di aringa
lo staff di wine town
Andrea Gori commenta il piatto
il saluto alla brigata di Marco Stabile
la kermesse è finita, un grande plauso a tutto lo staff di servizio!
Gennaro Napolitano presenta la nuova Associazione dei Ristoratori di Firenze
il collega, e amico, Paolo Pellegrini ne cura l'avvio
gli associati (ne manca qualcuno) 1
associati 2
Beatrice Segoni e Nicolò Baretti
parla una giovane produttrice di verdure biologiche
il saluto delle Istituzioni
Gianni Salvadori assessore regionale
viene lanciata anche la disfida del lampredotto tra Firenze e Lucca
e cioè tra Damiano del Serendepico e Luca Cai de Il Magazzino, qui con Dario Nardella
il buffet finale
buffet 2
buffet 3
anche le bollicine
e ancora
ed ecco il brindisi con Dario Nardella e Francesco Spanò
un brindisi con lo staff
