Di Redazione Witaly

Wine Town: il gran finale

Gran finale della Kermesse del mercato di San Lorenzo. Chiude Marco Stabile per la provincia di Firenze, ma Firenze ci riserva un’ulteriore sorpresa, la nascita di un’ associazione tra i migliori (o quasi) dei vari ristoranti della città.

Gran finale della Kermesse del mercato di San Lorenzo. Chiude Marco Stabile per la provincia di Firenze, ma Firenze ci riserva un’ulteriore sorpresa, la nascita di un’ associazione tra i migliori (o quasi) dei vari ristoranti della città. Associazione che nasce anche per la valorizzazione dei prodotti e per la creazione di una filiera corta tra alcuni produttori selezionati e i ristoranti aderenti. Auguri a questa bella iniziativa.

grande folla nel finale

dettaglio

l'uovo di Marco Stabile 1

uovo 2

uovo 3

Luca Cai annuncia la presentazione della nuova Associazione al termine della Kermesse

e arrivano anche rinforzi per il brindisi finale: Sara Blandamura con champagne Costa

e Gherardini di Capagio importatrice di ottimi champagne

nelle retrovie si preparano le uova

ed ecco il piatto finale, l'uovo e la gallina

in realtà le uova, infatti quelle nere sono di aringa

lo staff di wine town

Andrea Gori commenta il piatto

il saluto alla brigata di Marco Stabile

la kermesse è finita, un grande plauso a tutto lo staff di servizio!

Gennaro Napolitano presenta la nuova Associazione dei Ristoratori di Firenze

il collega, e amico, Paolo Pellegrini ne cura l'avvio

gli associati (ne manca qualcuno) 1

associati 2

Beatrice Segoni e Nicolò Baretti

parla una giovane produttrice di verdure biologiche

il saluto delle Istituzioni

Gianni Salvadori assessore regionale

viene lanciata anche la disfida del lampredotto tra Firenze e Lucca

e cioè tra Damiano del Serendepico e Luca Cai de Il Magazzino, qui con Dario Nardella

il buffet finale

buffet 2

buffet 3

anche le bollicine

e ancora

ed ecco il brindisi con Dario Nardella e Francesco Spanò

un brindisi con lo staff

 

 

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