Appuntamento all’Expò, con oltre 120 chef italiani venuti da tutto il Mondo. Piccola cronoca della passeggiata lungo il Decumano, l’incontro con Slow Food , il brindisi con Ferrari, lo spuntino da Eataly in Toscana, la visita al caseficio del grana. Presenza istituzionale: zero. A nessuna istituzione sembra interessino questi 120 chef convenuti qui all’Expò.
Da qualche anno si celebra Maialando nel bel borgo La Torre dove si produce vino (la Fattoria) e buon cibo (al ristorante) animato dalla passione e carica di Betty e Chiara, la coppia più simpatica del mondo che ogni sei mesi si alterna tra sala e cucina. Arriviamo sul finire, in tempo per godersi il tramonto con il colle di Montecarlo sullo sfondo e quest’inverno che sa di primavera.
La gara della polpetta si è rivelata un vero successo. Simone Fracassi Special Guest della giornata di domenica 23 settembre a Firenze nella meravigliosa cornice del Parco delle Cascine all’interno di Expo Rurale.
Ma vediamo cosa è accaduto.
Oggi giornata intensa a Firenze, piena di emozioni e divertimento. La Disfida della Polpetta si è rivelata un grande successo. Tutti bravissimi i partecipanti Luciano Zazzeri, Damiano Donati, Paolo Gori e Luca Cai ma solo uno il vincitore: il grande Luciano Zazzeri del ristorante Zazzeri a Bibbona.
Luca Cai de Il Magazzino, Marco Stabile Ora d’Aria, Paolo Gori Da burde e Beatrice Segoni di Borgo San Jacopo tutti protagonisti della Disfida della Polpetta.
Vediamo come è andata.
Qui sopra il brindisi con le bollicine del Trentodoc nella bellissima “bottega” Barthel, una delle firme prestigiose del Made in Italy. E’ uno degli indirizzi dove in questi giorni si è brindato e si brinda con questo spumante metodo classico per lanciare il premio Emergente che si svolgerà da domani alle Cascine nell’ambito di Expo Rurale 2012.
“La Disfida Della Polpetta” a Expo Rurale, spazio Emergente, tra una gara e l’altra della competizione riservata ai giovani cuochi, si inserisce una sfida tra chef famosi. Una sfida che vuole essere innanzi tutta all’insegna del buonumore e dell’allegria. Venite a sostenerli, ad applaudirli e che vinca la migliore polpetta! Venerdì in gara la Toscana con Damiano Donati, Francesco Saporito, Paolo Tizzanini e Luciano Zazzeri. Sabato in gara Firenze con Luca Cai, Paolo Gori, Beatrice Segoni, Marco Stabile. (tutti in rigoroso ordine alfabetico). Domenica il gran finale, sia della sfida delle polpette, che della gara Emergente. Vi aspettiamo, l’ingresso all’Expo Rurale è libero.
In vacanza, tutti, noi e loro. Piombino è piena di sorprese, come quella di incontrare un Luca Cai (noto a Firenze per il lampredotto, e non solo!) alle prese con il pesce e cavarsela più che bene. A casa di amici dove abbondano i giornalisti, dal padrone di casa, Francesco Martelli agli ospiti, Claudio Mollo e il sottoscritto. Tutti con la macchina fotografica e voglia di pesce, vino e allegria, gli unici che “bucano” siamo proprio noi: il nostro magnum sapeva di tappo!
Oggi alle 10 il via a Wine Town. La seconda edizione di un’iniziativa coraggiosa e innovativa: abbinare il vino a quanto di meglio la città offre, i suoi palazzi, la sua cultura, la sua allegria. In oltre 20 cortili e luoghi storici del centro di Firenze stasera e domani sera si brinderà con il vino ad artisti, musicisti, attori famosi. E intanto noi siamo qui, al Marcato Centrale di San Lorenzo, per dare il via alla kermesse dei cuochi di 10 provincie toscane. Un grande spettacolo di professionalità e di prodotti.
