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  • 24 Jun 2026
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    Le pizzerie ormai volano, vedi i Salvo
    Eventi Passati

    Le pizzerie ormai volano, vedi i Salvo

    Di Redazione Witaly 22 Dicembre 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Grazie forse anche alla crisi, abbiamo riscoperto la pizza. Ormai la rincorrono tutti, grandi chef e gourmet con idee, sperimentazioni, analisi del gusto e laboratori che sorgono qua e là in tutt’Italia. I pizzaioli storici, prima frastornati, ora sembrano reagire vedi Pepe a Caiazzo con il suo Tempio della pizza, vedi adesso i fratelli Salvo (Francesco e Salvatore) a San Giorgio a Cremano. L’antica e storica pizzeria è stata rivoltata e rinnovata con due nuovi forni, la sala luminosa, gli spazi della preparazione a vista e le toilettes lucide che ci potresti tranquillamente mangiare dentro.

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    22 Dicembre 201216 Settembre 2019 0 commento
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    Wine and Spirits exhibition in Hongkong
    Eventi Passati

    Wine and Spirits exhibition in Hongkong

    Di Redazione Witaly 12 Novembre 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    È ormai la città più interessante per il vino di alta gamma, qui si tengono le aste dei vini piu prestigiose, qui si vendono numeri impressionanti di etichette famose. Anche questa fiera, anno dopo anno, sta crescendo e la presenza italiana, grazie soprattutto al Vinitaly, è ormai importante, seconda alla sola Francia

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    12 Novembre 201216 Settembre 2019 0 commento
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    Il Salone del Gusto, un pò come il Vinitaly
    Eventi Passati

    Il Salone del Gusto, un pò come il Vinitaly

    Di Redazione Witaly 29 Ottobre 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Salone del Gusto 2012: un pò come il Vinitaly, sempre più criticato, ma sempre più seguito dal grande pubblico e dagli operatori. Un gran casino, un gran mercato, ma ci si ritrovano poi tutti. E’ tempo di crisi, calano i consumi, ma qui tutti hanno venduto e in misura maggiore dello scorso anno, un segnale che in Italia si può stringere la cinghia ma non si rinuncia ormai alal qualità della tavola.

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    29 Ottobre 201216 Settembre 2019 0 commento
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    Rome Restaurant Week
    Eventi Passati

    Rome Restaurant Week

    Di Redazione Witaly 17 Ottobre 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Si è presentata ieri al Campidoglio la Rome Restaurant Week, anche se la “week” operativa sarà quella della seconda settimana di novembre quando tutti i ristoranti che avranno aderito (se ne prevedono un’ottantina), offriranno a chi si prenota nel sito online una cena a prezzi concordati (secondo la classe del ristorante da 25 a 55 euro). Un’occasione per fare anche uno scambio di idee sulla ristorazione romana con gli chef presenti. Poi un cocktail sulla terrazza dell’Hotel Esedra (Boscolo Hotel), dove qualcuno si è anche scatenato nel ballo.

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    17 Ottobre 201216 Settembre 2019 0 commento
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    Dai polli dell’Agritour a quelli di San Bartolomeo
    Prodotti&Vini

    Dai polli dell’Agritour a quelli di San Bartolomeo

    Di Redazione Witaly 14 Ottobre 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Dovrebbe essere la festa degli agriturismi, ma di questi se ne vedono pochi. Ma non mancano comunque gli spunti interessanti, dalla simpatica gara di cucina tradizionale, come ci ha raccontato Alessandro Scorsone presidente di giuria, ai numerosi stand sull’apicoltura e alla zona dedicata ai ragazzi veramente allegra e stimolante. Tre giorni di turismo di campagna al Centro Affari di Arezzo. Poi la voglia di pollo ci ha fatto fermare al rientro su Roma nel bel negozio di San Bartolomeo, azienda biologica del viterbese specializzata appunto in polli e tacchini.

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    14 Ottobre 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Cena AIDA a Roma
    Eventi Passati

    Cena AIDA a Roma

    Di Redazione Witaly 11 Ottobre 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Alberto Camandona da tanto tempo è una persona di riferimento e cultura nel mondo variegato del turismo gastronomico e non solo. Animatore dell’ Aida (associazione dei Direttori d’albergo) , professore alla Luiss, protagonista di mille dibattiti e interventi. E’ sempre un piacere incontrarlo, come ai vecchi tempi quando Luigi Veronelli scendeva a Roma. Lo ritroviamo a questa cena dell’AIDA organizzata nel salone dell’Hotel de la Ville, cena non noiosa come tante, proprio grazie alla sua verve ed esperienza. E il nostro augurio è che una categoria così importante e strategica, come quella dei Direttori d’Albergo, possa raccogliere i tatni stimoli che Lui è in grado di lanciare.

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    11 Ottobre 201216 Settembre 2019 0 commento
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    La finale del Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia
    Emergente Chef e Pizza

    La finale del Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia

    Di Redazione Witaly 24 Settembre 20125 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

     

    Ecco alcune immagini che documentano la splendida giornata della finale di gara che i giovani chef hanno affrontato a Firenze. Presenta eccezionalmente Lorenza Vitali.

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    24 Settembre 20125 Febbraio 2020 0 commento
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    La Festa al Palazzetto
    Eventi Passati

    La Festa al Palazzetto

    Di Redazione Witaly 19 Settembre 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Dopo il brindisi alla Scalinata di Trinità di Monti, eccoci al Palazzetto, dove una decina di chef hanno presentato le loro ricette , alcune a 4 mani con un originale abbinamento con alcuni chef etnici residenti a Roma. Il libro ricordo della giornata è stato consegnato all’assessore Davide Bordoni in rappresentanza del Sindaco, presenti ovviamente i due ideatori: Roberto Wirth, proprietario dell’Hotel Hassler e Francesco Apreda chef dell’Imago.

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    19 Settembre 201216 Settembre 2019 0 commento
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    La Capitale in fermento: 18000 euro per l’Emilia!!!
    Eventi Passati

    La Capitale in fermento: 18000 euro per l’Emilia!!!

    Di Redazione Witaly 18 Luglio 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Qui sopra il simbolico assegno dato a Michele Clementel titolare della onlus Fattoriabilità che segue il progetto del birrificio Vecchia Orsa. Un risultato importante , ottenuto grazie ad un lavoro concentrato in pochi giorni, ma sicuramente intenso. Il principale ringraziamento va dato a tutti i cuochi, alle Officine Farneto per averci dato la loro disponibilità, allo staff di Witaly che si è prodigato senza guardare all’orologio e alla fatica. Grazie ancora a tutti.

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    18 Luglio 201216 Settembre 2019 0 commento
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    Don Geppi a Sant’Agnello
    Eventi Passati

    Don Geppi a Sant’Agnello

    Di Redazione Witaly 12 Luglio 201216 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Questo è l’enorme giardino posto dietro al GH Majestic di Sant’Agnello (Sorrento) che un domani ospiterà il ristorante Don Geppi, al momento ritagliato dentro l’albergo. La conduzione è familiare, e, curiosità , a distanza di una settimana abbiamo provato due cuochi diversi, Gerardo Savo e Mario Affinita, apprezzando la buona volontà di ambedue, il fresco della piscina, ma soprattutto il desiderio della proprietà di crescere. Ci riusciranno? a loro, che son giovani, la risposta. Don Geppi al GH Majestic di Sant’Agnello.

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    12 Luglio 201216 Settembre 2019 0 commento
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