Ieri pomeriggio l’inaugurazione e oggi prende il via Expo Rurale alla cascine, un evento importante e interessante diviso in vari settori. Da non perdere la visita alle “filiere” dei vari prodotti, veramente istruttive, e poi dal lato opposto la vasta area dedicata agli animali. Nell’area centrale gli artigiani del gusto, gli spazi istituzionali. Accanto siamo noi, tra il ristorante e l’Enoteca Italiana, con il nostro showcooking, la gara degli chef emergenti e della sfida delle polpette, ogni giorno fino a domenica dalle 12 alle 19. Vi aspettiamo.
Qui sopra il brindisi con le bollicine del Trentodoc nella bellissima “bottega” Barthel, una delle firme prestigiose del Made in Italy. E’ uno degli indirizzi dove in questi giorni si è brindato e si brinda con questo spumante metodo classico per lanciare il premio Emergente che si svolgerà da domani alle Cascine nell’ambito di Expo Rurale 2012.
“La Disfida Della Polpetta” a Expo Rurale, spazio Emergente, tra una gara e l’altra della competizione riservata ai giovani cuochi, si inserisce una sfida tra chef famosi. Una sfida che vuole essere innanzi tutta all’insegna del buonumore e dell’allegria. Venite a sostenerli, ad applaudirli e che vinca la migliore polpetta! Venerdì in gara la Toscana con Damiano Donati, Francesco Saporito, Paolo Tizzanini e Luciano Zazzeri. Sabato in gara Firenze con Luca Cai, Paolo Gori, Beatrice Segoni, Marco Stabile. (tutti in rigoroso ordine alfabetico). Domenica il gran finale, sia della sfida delle polpette, che della gara Emergente. Vi aspettiamo, l’ingresso all’Expo Rurale è libero.
Nicolas Bonifacio, 30 anni, anche lui farà parte della grande kermesse di giovani chef emergenti che si terrà dal 21 al 23 Settembre all’interno dell’Expo Ruralepresso il Parco delle Cascine di Firenze.
Vediamo in questo post i 3 giovani concorrenti laziali, in gara sabato 22 settembre al Parco delle Cascine nell’ambito di Expo Rurale 2012 a Firenze. Il vincitore della selezione andrà in finale la domenica.
E’ il cibo più amato dai bambini, e anche dai grandi…solo che quest’ultimi preferiscono la versione hamburgher, ma per questioni pratiche (si trova in giro ovunque) più che ideali. E’ il secondo più economico versatile e saporito, un tempo era il più diffuso nelle trattorie, mentre oggi sembra un tantino dimenticato. Noi vogliamo riportarlo in auge, e abbiamo quindi chiesto a noti e validi chef di impegnarsi in una sfida giocosa e di esibirsi per valorizzare la polpetta.
Questo è il pratone del Parco delle Cascine (fotografieitalia.it) dove si svolgerà l’Expo Rurale e dove si sfideranno gli chef emergenti del Centro Italia. Ecco i partecipanti della Toscana che saranno in gara Venerdì 21 settembre, Expo Rurale Parco delle Cascine a partire dalle ore 12. Due di loro andranno in finale la domenica.
Nello spazio di Expo Rurale http://www.exporurale.it/ si svolgerà il Premio per il miglior Chef Emergente del Centro Italia. Le qualificazioni nei giorni di venerdì 21 e sabato 22, la Finale la domenica 23. Nello stesso spazio avverrà anche una divertente competizione: La Disfida della Polpetta. Pensiamo quindi che non mancheranno i motivi d’interesse per gli appassionati e gli esperti. Vi aspettiamo quindi numerosi, qui di seguito il Programma, e altri particolari nei post a seguire dei prossimi giorni.
