Una domenica entusiasmante alle Officine Farneto: Cooking for Art ha letteralmente portato la montagna in città. Dalla Carnia alla Val Gardena, da Merano all’Altopiano di Asiago passando per Cortina d’Ampezzo e la Val di Fiemme. La prima parte della giornata ha visto protagonisti esponenti dei vari territori che grazie all’aiuto di rinomati chef hanno deliziato e affascinato il curioso pubblico e non solo.
Emozionante ritrovarsi in questa VIP Lounge sospesa sulla pista del salto dal trampolino in val di Fiemme! E mentre alle nostre spalle gli atleti si esibiscono con salti e velocità da capogiro (quasi 100km all’ora), chef e campioni dello sport si alternano ai fornelli per dimostrare a tutti che anche la cucina, come lo sport, unisce.
I quattro finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord Italia: Massimo Mentasti, Alessandro Procopio, Luca Mancini e Alessandro Bellingeri. Si sono sfidati ieri a Riccagioia difronte ad una giuria di giornalisti esperti tra cui Fausto Arrighi, presidente di giuria e Marco Bolasco slowfood editore. La gara si è conclusa con la proclamazione del vincitore Alessandro Bellingeri e altre due premiazioni d’eccezione. La prima ai ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Santa Chiara che hanno con grande entusiasmo contribuito al servizio durante l’evento, la seconda, più che una premiazione, è stato un tributo alla carriera di Fausto Arrighi direttore della Guida Michelin Italia, amico e maestro.
Il vincitore Alennsadro Bellingeri con il maestro Fausto Arrighi
Massimo Mentasti e Alessandro Bellingeri finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord con Luca Mancini e Alessandro Procopio. I quattro si sfideranno oggi! Il futuro della cucina italiana è certamente in buone mani.
Vediamo i piatti presentati dai giovani emergenti del Triveneto.
Ecco i giovani chef in gara a Riccagioia dal 17 al 19 novembre che si sfideranno per il Miglior Chef Emergente del Nord Italia.
Nella foto il Presidente della Camera di Commercio di Pavia Giacomo De Ghislanzoni Cardoli.
Di seguito riportiamo il programma della manifestazione.
Siamo stati un pò travolti dalla gente e dai tanti contenuti dell’evento. Un susseguirsi di chef bravi che pochi si aspettavano perchè perlopiù poco noti alla gran parte della gente. Ci siamo anche divertiti e questo è un bel segnale.
Sfilano sul palco i primi territori di montagna, scorrono sullo schermo vette foreste e pascoli. La montagna ci affascina e non ci stanchiamo di raccontarla.
