Di Redazione Witaly

Massimo Mentasti e Alessandro Bellingeri tra i finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord Italia

Massimo Mentasti e Alessandro Bellingeri finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord con Luca Mancini e Alessandro Procopio. I quattro si sfideranno oggi! Il futuro della cucina italiana  è certamente  in buone mani.

Vediamo i piatti presentati dai giovani emergenti del  Triveneto.

Massimo Mentasti e Alessandro Bellingeri finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord con Luca Mancini e Alessandro Procopio. I quattro si sfideranno oggi! Il futuro della cucina italiana  è certamente  in buone mani.

Vediamo i piatti presentati dai giovani emergenti del  Triveneto.

i quattro del nordest

Andrea Zanin

L’orto di casa mia

Capriolo scottato, sedano rapa, trombette della morte, uova di quaglia 63°, aria di lavanda e crudo di cavolo rosso

Alex Guzzi

Alberto Basso

Cremino di fagiolo lamon ai tre ingredienti

Ossi de mas.cio light version

con Gioacchino Bonsignore

Alessandro Bellingeri

Camminando nell’orto

Galletto al miele e ginepro, pesto di crescione e ricotta di capra

Carlo Cappelletti

Francesco Federici

Zucca semi candita con ricotta affumicata, siero di latte e zenzero

Gnocchi grigliati

Direttamente dall’area gourmet passa a salutarci Matteo Torretta

Davide Oltolini

Alessandro Bellingeri in finale!

si brinda!

 

 

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