Di Redazione Witaly

Galù

Occhio a Sergio Preziosa, il giovane cuoco di questo piccolo Relais Galù a San Secondo nella bassa parmense.

Occhio a Sergio Preziosa, il giovane cuoco di questo piccolo Relais Galù a San Secondo nella bassa parmense.

Tre anni da Massimiliano Alajmo non sono passati invano e infatti i piatti tornano precisi e puntuali. Non proprio tutti, ad esempio i dessert ci sembrano meno convincenti, ma le mezzemaniche con panfritto e tuorlo affumicato valgono la deviazione. Interessante anche la proposta dei vini, 250 etichette tutte servite anche a calice dal bravo Andrea Quadrani in sala co-titolare. Insomma un locale appena aperto, ma da vedere come evolve.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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