Vedere un ristorante pieno è cosa rara di questi tempi, ancora di più pieno di una clientela giovane.
Vedere un ristorante pieno è cosa rara di questi tempi, ancora di più pieno di una clientela giovane. Ci è capitato al “Pepe Nero” www.pepenerocucina.it di San Miniato. Qui il bravo Gilberto Rossi riesce a proporre una cucina sicuramente non perfetta, ma non banale, sfiziosa e con ottimo rapporto prezzo qualità (menù di 6 assaggi a 40 o 50 euro secondo se di carne o di pesce). Servizio giovane e veloce, non c’è la presunzione della grande tavola, si perdonano volentieri le piccole imperfezioni e ci si alza più allegri e contenti che in altri ristoranti famosi. Per poco non ha vinto per la seconda volta consecutiva il Trofeo dell’ Uovo d’ Oro alla Prova del Cuoco.
