Con questa Sachertorte di Luca Montersino si è aperto l’ evento sull’ Olio all’ Enoteca Italiana di Siena. Otto chef per raccontare l’ olio in cucina attraverso tecniche e temperature differenti da sottozero al punto di fumo.
Con questa Sachertorte di Luca Montersino si è aperto l’ evento sull’ Olio all’ Enoteca Italiana di Siena. Otto chef per raccontare l’ olio in cucina attraverso tecniche e temperature differenti da sottozero al punto di fumo. Nonostante la giornata fredda e piovosa, un bel pubblico di intenditori ha seguito ogni dettaglio. Giornalisti, tv, ristoratori venuti anche da lontano hanno affollato le sale dell’Enoteca che vedeva in contemporanea anche il banco delle degustazioni dell’ olio e gli assaggi dei ristoratori di Siena.
Cooking for Olive Oil, prima parte
