Grande serata a Le Logge per festeggiare i circa 10 anni di Nico Atrigna , per l’appunto chef del locale, e di Paolo Lopriore alla Certosa di Maggiano. I due sono amici e il sottoscritto non poteva mancare in quanto ho avuto in larga parte il merito se questi due chef sono per l’appunto in questi due diversissime, ma splendide, location di Siena. Paolo è molto noto, ma anche Nico è serio bravo e preparato (allievo di Vissani).
Una bella serata e una grande soddisfazione ricevere il premio “Giò Renti” in ricordo di Giovanni Righi Renti, grande scrittore e gastronomo senese. siamo all’Enoteca Italiana, nella splendida Fortezza con il caldo vivo e sincero tributo che Siena sà esprimere in queste occasioni e che ci fa così spesso tornare in questa bella terra ricca di vini e di prodotti così validi.
Con questa Sachertorte di Luca Montersino si è aperto l’ evento sull’ Olio all’ Enoteca Italiana di Siena. Otto chef per raccontare l’ olio in cucina attraverso tecniche e temperature differenti da sottozero al punto di fumo.
Le Istituzioni c’erano tutte. Una cena di gala svoltasi con un profilo informale, nel ristorante Mille Vini dell’ Enoteca Italiana di Siena.
Ultimo mio giorno al Vinitaly, sabato, ricco di convegni (qui sopra il convegno della Regione Calabria), interviste e anche auguri: a Lorenza, oggi è il suo compleanno.
