Convegno sulla Podolica

Il Gal del Vulture e Alto Bradano crede nella podolica e si è attivato in un progetto per rilanciare questo splendido animale simbolo di antica civiltà montana. Ne parliamo in un convegno toccando i vari aspetti tecno, scientifici e culturali sulle qualità della podolica e dei suoi prodotti, carne e latte con i suoi derivati. Finale d’obbligo con assaggio a cura dei cuochi della FIC della Basilicata.

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