Nell’ambito di Bollicine Trento, siamo stati molto contenti che l’organizzazione abbia pensato a dare visibilità anche a dei giovanissimi allievi degli istituti di Levico e Rovereto. Età media 17 anni, ma con tanta voglia di fare. Così si sono sfidate due squadre di giovanissimi, una di Levico e una di Rovereto e alla fine hanno vinto tutti con la loro faccia pulita e l’emozione di essere protagonisti. Oggi per una sera, domani chissà?
Si presentano a Roma i mondiali di sci che si terranno nel prossimo inverno in val di Fiemme. Verranno sportivi e giornalisti da tutto il mondo, speriamo che sia anche una buona occasione per presentar loro un assaggio dei prodotti e delle ricette del nostro bel Paese. Il buffet preparato dal giovane e bravo Stefano Tait era sicuramente da lodare.
Non solo chef in gara, ma anche laboratori di approfondimento che sono stati molto seguiti e area gourmet che ha visto in azione chef importanti e affermati come Andrea Aprea, Matteo Torretta, Luca Brasi, Fabio Barbaglini. Per la provincia di Pavia hanno cucinato Enrico Gerli e Alessandro Deho
Il Presidente della Camera di Commercio brinda con i suoi ospiti. Un evento che ha visto molta partecipazione, non solo per seguire la gara dei giovani chef emergenti, ma anche per scoprire le tante virtù dell’enoagroalimentare di un territorio quanto mai ricco e vario da questo punto di vista.
Ieri, lunedì 19, si è conclusa con la presentazione della Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia 2013 Touring Editore la manifestazione “Gli Chef di domani, gli Ingredienti di Sempre” a Riccagioia (PV). Qui sopra Lara Gilmore Bottura e Andrea Coppetta Calzavara in rappresentanza rispettivamente dell’Osteria Francescana e de Le Calandre.
Tutte le foto delle premiazioni saranno disponibili a breve sulla pagina Facebook Porzioni Cremona e Witaly.
I quattro finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord Italia: Massimo Mentasti, Alessandro Procopio, Luca Mancini e Alessandro Bellingeri. Si sono sfidati ieri a Riccagioia difronte ad una giuria di giornalisti esperti tra cui Fausto Arrighi, presidente di giuria e Marco Bolasco slowfood editore. La gara si è conclusa con la proclamazione del vincitore Alessandro Bellingeri e altre due premiazioni d’eccezione. La prima ai ragazzi dell’Istituto Alberghiero di Santa Chiara che hanno con grande entusiasmo contribuito al servizio durante l’evento, la seconda, più che una premiazione, è stato un tributo alla carriera di Fausto Arrighi direttore della Guida Michelin Italia, amico e maestro.
Massimo Mentasti e Alessandro Bellingeri finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Nord con Luca Mancini e Alessandro Procopio. I quattro si sfideranno oggi! Il futuro della cucina italiana è certamente in buone mani.
Vediamo i piatti presentati dai giovani emergenti del Triveneto.
Vediamo le foto dei piatti della prima parte della seconda giornata di sfide tra i Giovani Chef Emergenti del Nord Italia. A sfidarsi: Piemonte e Liguria
Bella gara quella del pomeriggio di oggi. Vediamo i piatti di questi giovani chef emergenti.
Ecco al via il Premio Miglior Chef Emergente del Nord Italia 2013, realizzato grazie alla Camera di Commercio di Pavia. Nella foto, al taglio del nastro, erano presenti il Presidente della Camera di Commercio Giacomo de Ghislanzoni Cardoli, il Prefetto Giuseppa Strano Materia e l’Assessore provinciale Emanuela Marchiafava.
