Di Redazione Witaly

Emergente Nord, non solo la gara

Non solo chef in gara, ma anche laboratori di approfondimento che sono stati molto seguiti e area gourmet che ha visto in azione chef  importanti e affermati come Andrea Aprea, Matteo Torretta, Luca Brasi, Fabio Barbaglini. Per la provincia di Pavia hanno cucinato Enrico Gerli e Alessandro Deho

Non solo chef in gara, ma anche laboratori di approfondimento che sono stati molto seguiti e area gourmet che ha visto in azione chef  importanti e affermati come Andrea Aprea, Matteo Torretta, Luca Brasi, Fabio Barbaglini. Per la provincia di Pavia hanno cucinato Enrico Gerli e Alessandro Deho

Axel Casali, relatore

Il tartufo

Le slide di presentazione

Riccardo Antoniolo: lezioni di cucina

l’aula interessata

esperimenti in aula

Il piatto è servito!

Enrico Gerli

i tre piatti di Gerli

Ecco il carnaroli integrale con verdure povere

Fabio Barbaglini

I tre piatti proposti da Barbaglini

Il petto di quaglia

 

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