Dopo l’ orto di Obama è scoppiata la mania degli ortaggi nel cortile di casa, poi c’è chi è invece fortunato da tempo.
prosciutto San Daniele e birra torbata Almond 22 abruzzese
Un buon prosciutto come quello di San Daniele si assaggia sempre volentieri,
Un concentrato di luci, effetti, opere d’ arte e tecnologia come è raro vedere. Non si perde perde di vista, per fortuna, il confort e la piacevolezza del relax come a volte avviene quando il design è estremo.
Anthony e Marion
Roma ha prima tarpato le ali, ma la fortuna gira e sembra ora sorridere a questa formidabile coppia della ristorazione.
Cassate più o meno rivisitate se ne vedono tante in giro. Questa “nuvola di cassata” si distingue per eleganza e leggerezza. La dobbiamo a Giuseppe Costa, chef patron del Bavaglino , microlocale di Terrasini poco distante da Palermo.
l' ananas arrosto di Pinchiorri
Sempre alto rimane il livello dei dessert di Pinchiorri, segno che la Fanella ha fatto buona scuola. QUi protagonista è l’ ananas in una ricetta fresca varia e piacevole
Sicuramente bello, meno interessante al palato dove l’ accumulo degli ingredienti (gnocchi rossi di rape, bianchi di patate, castagne, salmone, pomodoro, sogliola ) sembrava un pò casuale.
Poco distanti da Corteranzo (Cascina Martini e La Canonica, vedi ns post) ecco un’ altra chicca, l’ ennesima di questo comune, Murisengo, al centro del Monferrato, sulla strada da Casale a Chivasso.
Aleph, prima lettera dell’ alfabeto fenicio ed ebraico, dà un titolo d’ effetto ad un albergo che gli effetti non li lesina di certo.
Una locanda semplice con una cucina sicuramente più ambiziosa. Fausto Scola chef e patron, aiutato molto bene dalla moglie e dal figlio Gabriele in sala, è di quei cuochi maturi che ce la mettono sempre tutta.
