Bar U a Bolgheri

C’era una vecchia trattoria e ora c’è questo nuovo bistrò moderno e giovanile sia per lo stile eclettico, che per l’età di chi lo anima.  Alla guida appunto tre ragazzi, uno, Rocco Parisi, nato nell’ambiente e infatti i prodotti in larga parte vengono dall’azienda di famiglia (uova, formaggi, salumi) e anche il celebre forno. Fuori la struttura è ancora da sistemare,  e quindi non è particolarmente gradevole (ma è funzionale con un comodo parcheggio), dentro l’ambiente è stimolante, i vini non mancano (oltre a quelli celebri del luogo anche divagazioni curiose, in Germania ed Ungheria ad esempio). Da mangiare cose veloci, ma fatte espresso a prezzi convenienti.

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