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Bruno Alvini, laureato in economia, poteva sicuramente scegliere un altro lavoro. E invece è tornato ad Azzate per riaprire (in una nuova posizione) una trattoria, continuando così la tradizione di famiglia. Trattoria semplice ma con qualche velleità. In cucina ad esempio è Lorenzo Secondi, già partner di Piero Alciati nel primo Guido del Relais San Maurizio. Trattoria da Bruno in Via Piave, 43, 21022 Azzate VA 0332 454093
luccioperca cotto sulla pelle con gazpacho e biscotto al curry
Bruno Alvini e Lorenzo Secondi
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