L’ unica cosa che ci ha lasciato un pò delusi sono questi tortelli di maialino, (molto poco tortello e tanto “zuppa forte” napoletana). Il resto è vero piacere.
L’ unica cosa che ci ha lasciato un pò delusi sono questi tortelli di maialino, (molto poco tortello e tanto “zuppa forte” napoletana). Il resto è vero piacere. Quando poi (e fortunatamente accade spesso) gli stimoli arrivano dall’ Oriente, allora il livello si fa ancora più alto, si battono sentieri poco conosciuti, più personali e con meno confronti, per offrire al palato il piacere impagabile dell’ esperienza irripetibile. C’è chi bolla questo con cucina fusion, con accento dispregiativo, per noi è semplicemente alta cucina. Il Pagliaccio a Roma.
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