Sex on the beach (qui sopra) è il suo piatto più famoso, ma Alvin Leung è chef non solo provocatorio, ma anche capace e preparato. La sua cucina rappresenta forse il tentativo più interessante di occidentalizzare la cucina cinese non solo mischiando gli ingredienti, ma agendo sulle cotture.
Sex on the beach (qui sopra) è il suo piatto più famoso, ma Alvin Leung è chef non solo provocatorio, ma anche capace e preparato. La sua cucina rappresenta forse il tentativo più interessante di occidentalizzare la cucina cinese non solo mischiando gli ingredienti, ma agendo sulle cotture. E’ entrato nella 100 best restaurant’s of the world ed è un indirizzo da non mancare se venite a Hong Kong. Con questo chiudiamo il nostro viaggio: Hong Kong Verona Merano con un Galaxy Samsung. La qualità delle foto è approssimativa, ma la comodità è stata grande. Sul blog witaly troverete foto migliori (su varie altre esperienze avute a HK).
bolle di uova centenario
pesce snapper con salsa di prosciutto cinese
noodles serviti con gamberetti crudi, con olio di gamberetti e polvere di gamberetti
