Di Redazione Witaly

Percento a Roma

Appena partito ed è già sulla bocca di tutti! Percento, in via Sora 48 Roma 3331093712, titolari Ferdinando Milea e Michal Levy (in cucina).

Appena partito ed è già sulla bocca di tutti! Percento, in via Sora 48 Roma 3331093712, titolari Ferdinando Milea e Michal Levy (in cucina).Nasce sulle ceneri di un modesto preesistente locale, con un arredo più attraente, una scelta di vini interessante, una cucina orgogliosamente mostrata appena si entra, una cuoca che fa la differenza. Differenza in quanto israeliana, e poi per lo stile di cucina (italiana con influenze orientali eb ebraiche). Una cucina che è troppo ridondante, che ha bisogno di crescere in finezza, ma che in qualche piatto che guarda ad est si fa apprezzare per la vena esotica ed intrigante.

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