Di Luigi Cremona

Panificio Moderno ad Isera

Uno dei nostri sponsor a Merano era il Panificio Moderno di Isera, e siamo andati a visitarlo. Una bella conferma di un laboratorio impegnato sul fronte del pane e della pasticceria e, in entrambi i casi, con ottime attrezzature e ingredienti selezionati.

con Alessandro Nicoletti e Ivan Piffer

nel laboratorio

molto ben attrezzato

sfogliatrice

le celle

le farine

i canditi fatti in casa

uova bio

il banco

gli scaffali

il pane

miscuglio moderno

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