Ha radici antiche questa bottega che sotto l’impulso di Eros, notissimo selezionatore di formaggi, si è sviluppata e da qualche tempo propone anche una formula veloce di ristorazione basata ovviamente sui grandi prodotti che la bottega offre, integrata da qualche preparazione in cucina. Ai piatti e ai taglieri si accompagnano grandi vini, ed è una formula che piace, il locale gira ed è spesso pieno, pieno anche di gente allegra e competente ed è questo un vero piacere.