Un Cheese che è sempre più grande e coinvolgente. Con l’unico difetto, egoistico, che c’è troppa gente che impedisce un contatto decente con i tanti produttori presenti. Però per gli amanti del formaggio è una grande festa.
Taste a Firenze è veramente il paradiso dei buongustai. Oltre 300 produttori, in genere piccoli produttori, a coprire lo scibile del gusto. C?è un pò di tutto, ma sempre in genere di ottima qualità. Alcune sono presenze fisse, altri si presentano per la prima volta ed è un piacere scoprirli. In sintesi un’occasione per incontrare tatni produttori, che rendono sempre vivo il panorama del settore. A Firenze l’Italia del gusto sprizza salute ed è un piacere vederla.
Bella è la Stazione Leopolda e bellissimo come sempre l’allestimento di Pitti Immagine. Una selezione imponente di prodotti e specialità varie completa l’opera e il risultato si vede nel pienone di gente che con pazienza fa la fila e il lungo giro degli espositori. Sono tanti, e c’è sempre qualche interessante novità.
Ha radici antiche questa bottega che sotto l’impulso di Eros, notissimo selezionatore di formaggi, si è sviluppata e da qualche tempo propone anche una formula veloce di ristorazione basata ovviamente sui grandi prodotti che la bottega offre, integrata da qualche preparazione in cucina. Ai piatti e ai taglieri si accompagnano grandi vini, ed è una formula che piace, il locale gira ed è spesso pieno, pieno anche di gente allegra e competente ed è questo un vero piacere.
Tradizionale festa sul lago alla terrazza del Giardinetto di Pettenasco per San Lorenzo. Le nuvole coprono il cielo, ma le stelle cadenti sono assicurate dai fuochi artificiali. Albergo curioso, pieno di piccoli accorgimenti e sorprese che fanno la differenza e che confermano la professionalità della famiglia Primatesta che, dettagli a parte, ha anche rinnovato le camere. Cena con un ricco aperitivo (prima che arrivasse la pioggia), tanti vini, e una cucina che ha saputo accontentare un pò tutti.
Arriva ogni due anni, ma lascia il segno: per l’ampiezza espositiva, per la presenza di tantissimi addetti ai lavori, e in particolare gli chef. Abbiamo seguito alcuni Show Cooking a Extraordinariamente Host, ben condotti e divertenti, a comincaire dall’estro di Andrea Mainardi, ma lungo i vari padiglioni c’erano tutti a esibirsi o presentare qualcosa. Curiosità: moltissimo caffè, il settore sembra andare a gonfie vele.
