Si è ormai consolidato questo Capitan della Cittadella, nato da una collaborazione tra Giancarlo Perbellini e Andrea Manzoli chef patron residente. Collaborazione che presto darà origine a un nuovo locale che sarà affidato al giovane Moreno Pellegrini. Cucina di mare pratica e moderna, proposta al prezzo giusto e con garbo, in piazza della Cittadella a Verona 045595157
Si è ormai consolidato questo Capitan della Cittadella, nato da una collaborazione tra Giancarlo Perbellini e Andrea Manzoli chef patron residente. Collaborazione che presto darà origine a un nuovo locale che sarà affidato al giovane Moreno Pellegrini. Cucina di mare pratica e moderna, proposta al prezzo giusto e con garbo, in piazza della Cittadella a Verona 045595157
baccalà mantecato con polenta e cime di rapa
ravioli di ricotta agli agrumi con astice
piovra grigliata su sedano rapa
ventresca di ricciola su crema di patate al rosmarino
il celebre millefoglie strachin
Andrea Manzoli
la sala
