Di Redazione Witaly

Enoteca Achilli, bollicine e gusto

Con le salette piene, abbiamo mangiato tra le bottiglie famose dell’ Enoteca. Serata in onore del Trentodoc e Cooking for Art, la Montagna, l’ evento che vedrà sfilare al Palazzo delle Esposizioni, Open Colonna, chef e prodotti di alta quota (e non solo) questo fine settimana.

Con le salette piene, abbiamo mangiato tra le bottiglie famose dell’ Enoteca. Serata in onore del Trentodoc e Cooking for Art, la Montagna, l’ evento che vedrà sfilare al Palazzo delle Esposizioni, Open Colonna, chef e prodotti di alta quota (e non solo) questo fine settimana.Un buon menù quello di Davide Mazzoni, il giovane chef dell’Enoteca, un menù autunnale, a ricordarci che questa stagione è alle porte e infatti il maltempo ha fatto poi irruzione. Le bollicine di Maso Martis, Endrizzi, Mach e Ferrari hanno accompagnato in crescendo di sapori la serata.

il nostro tavolo

Davide Mazzoni

trentodoc 1

trentodoc 2

saletta 1

saletta 2

stuzzichini iniziali

calamaretti fritti

risotto zucca e caviale di tartufo nero

Giovanni Lai

apprezza il Mach

penne al torchio con finferli e guanciale croccante

porcino ripieno di gamberi salsa basilico

zucchero di canna ripieno di spuma di latte, sorbetto lamponi

dettaglio 1

dettaglio 2

 

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