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  • 17 Apr 2026
  • Emergente Sala

    EMERGENTE RICEVIMENTO : CHI E’ MAITE’ BENTO DA SILVA
    Emergente Sala

    EMERGENTE RICEVIMENTO : CHI E’ MAITE’ BENTO DA SILVA

    Di Redazione Witaly 26 Ottobre 20194 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    In gara per il nuovo format Emergente Ricevimento 2019 il 27 Ottobre al Grand Hotel Plaza, Maité Bento Da Silva, addetta al ricevimento presso Le Meridièn Visconte Rome.

    Maité Bento Da Silva, di origine francese, shift leader da 6 anni presso Le Méridien Visconti Rome, vive a Roma da nove anni. Si definisce una ragazza determinata e perfezionista, deve assolutamente portare a termine le sue mansioni. Quel che le piace del suo lavoro è che non ci si annoia mai, è una realtà dove il rapporto con le persone è in continua evoluzione. La sua più grande soddisfazione è ricevere ringraziamenti dall’ospite, dimostrando così di aver apprezzato il lavoro svolto durante il soggiorno in albergo. La continua sfida giornaliera è lasciare un bel ricordo nel viaggio del cliente e soprattutto fargli scoprire la città eterna di cui la giovane francese si è innamorata anni fa.

    26 Ottobre 20194 Febbraio 2020 0 commento
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    EMERGENTE RICEVIMENTO : CHI E’ BENEDETTA ALESSIO
    Emergente Sala

    EMERGENTE RICEVIMENTO : CHI E’ BENEDETTA ALESSIO

    Di Redazione Witaly 25 Ottobre 20194 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Altra ragazza in gara per il nuovo format Emergente Ricevimento 2019 il 27 Ottobre al Grand Hotel Plaza, è Benedetta Alessio, addetta al ricevimento presso il Regina Hotel Baglioni.

    Benedetta Alessio, originaria di Vicenza, dopo la laurea in lingue e culture dell’Asia Orientale all’Università Ca’ Foscari (VE), è approdata al ricevimento del Regina Hotel Baglioni come stagista. Forte della sua passione per il mondo del ricevimento è riuscita ad entrare definitivamente parte del team. Il suo ultimo motivo di orgoglio è stata la partecipazione al Baglioni Resort Maldives, l’ultimo gioiello della compagnia, dove è stata scelta per fare un training ai colleghi del front office. Ama il suo lavoro e ogni giorno si entusiasma sempre di più. Questo le permette di sviluppare e coltivare le sue più grandi passioni che sono sempre state la lingua cinese e il contatto con gli ospiti da tutto il mondo e di tutte le tradizioni. La sua più grande soddisfazione è vedere sempre gli ospiti entrare e uscire con il sorriso sulle labbra. E’ sicura che Emergente Ricevimento sarà un ulteriore sfida a livello personale e un modo per crescere professionalmente.

    25 Ottobre 20194 Febbraio 2020 0 commento
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    PROCARNI PER LA QUALITA’
    Emergente Sala

    PROCARNI PER LA QUALITA’

    Di Redazione Witaly 25 Ottobre 20195 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Al fianco delle finali nazionali di Emergente Chef, Pizza e Sala 2019 si schiera una altra solida realtà tutta Italiana, Procarni. Un’Azienda a conduzione familiare che opera nel campo del commercio e della lavorazione di carni di prima qualità principalmente nazionali. La carne di qualità commercializzata da questa Azienda verrà messa a disposizione durante Il Festival della Gastronomia e utilizzata da uno degli Chef in gara per creare il suo piatto. Qualità che dipende molto dal benessere dell’animale da cui proviene, per ciò l’Azienda acquista i suoi capi solo da allevamenti che curano particolarmente l’alimentazione ed il benessere del bovino. Poi i metodi naturali di stabulazione e alimentazione permettono di raggiungere livelli di eccellenza riguardo la bontà, la tenerezza e il sapore delle carni commercializzate da Procarni. Tradizione, qualità e passione sono i tre punti su cui l’Azienda punta da oltre 60 anni.

    25 Ottobre 20195 Febbraio 2020 0 commento
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    EMERGENTE RICEVIMENTO 2019: CHI E’ GIULIA ERARIO
    Emergente Sala

    EMERGENTE RICEVIMENTO 2019: CHI E’ GIULIA ERARIO

    Di Redazione Witaly 24 Ottobre 20194 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Altra ragazza in gara per il nuovo format Emergente Ricevimento 2019 è la giovane Giulia Erario, addetta al ricevimento presso l’Hotel Domidea di Roma.

    Giulia, 24 anni, è venuta a conoscenza del mondo dell’hotellerie frequentando un master nel turismo a Roma. Durante il periodo di studio ha avuto la possibilità di incontrare il professor Roberto Necci che le ha permesso di iniziare questa esperienza. Si reputa una persona socievole, empatica, attenta e premurosa, le piace avere a che fare con le persone e farle sentire a proprio agio. Un addetto ricevimento deve essere una persona affabile e disponibile con gli ospiti, deve saperli ascoltare e comprender il loro stato d’animo in modo da creare una sorta di complicità. Le piacerebbe approfondire questa opportunità tramite Emergente Ricevimento per testare le sue capacità. Essere ammessa alle fasi di qualificazione per Giulia è un modo per mettersi alla prova, per farsi conoscere un po’di più e soprattutto per interagire con addetti ricevimento che lavorano in altre realtà.

    24 Ottobre 20194 Febbraio 2020 0 commento
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    FINALE NAZIONALE EMERGENTE SALA 2019: IL PALCOSCENICO E’ IL GRAND HOTEL PLAZA
    Emergente Sala

    FINALE NAZIONALE EMERGENTE SALA 2019: IL PALCOSCENICO E’ IL GRAND HOTEL PLAZA

    Di Redazione Witaly 24 Ottobre 20194 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Quest’anno la finale nazionale del premio Emergente Sala 2019 si terrà in una delle location più esclusive della Capitale: il Grand Hotel Plaza, uno dei più eleganti e prestigiosi alberghi situato nel cuore della Roma antica e barocca, a due passi da via Condotti e da piazza di Spagna. Il Plaza è ospitato da quasi un secolo e mezzo nell’antico Palazzo Lozzano di Via del Corso ed è un punto di riferimento per la vita sociale, culturale e politica della città eterna. Inoltre la sua invidiabile posizione e l’atmosfera evocativa di grande charme sono arricchite dalla cortesia e professionalità del servizio. Caratteristico è il grande “Salone delle Feste” situato al piano terra dell’hotel e le 4 sale ad esso collegate, uno spazio perfetto da poter allestire con tutta la più moderna tecnologia, per creare una fusione perfetta tra l’antico ed il moderno.
    Qui gli 8 finalisti, i vincitori delle rispettive selezioni Nord, Centro e Sud, si sfideranno per decretare il “Miglior Giovane Professionista di Sala under 30 d’Italia”. Non solo, nel corso dell’evento per la prima volta in esclusiva si svolgerà anche la selezione per il premio Emergente Ricevimento 2019, in collaborazione con Federalberghi Roma. Per questo nuovo format sono sei i ragazzi in gara, ma alla fine soltanto due di questi potranno accedere alla finale che si svolgerà il 25 gennaio 2020 nel contesto del congresso “Albergatore Day” .

    24 Ottobre 20194 Febbraio 2020 0 commento
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    OLITALIA PER LA RISTORAZIONE E L’OSPITALITA’
    Emergente Sala

    OLITALIA PER LA RISTORAZIONE E L’OSPITALITA’

    Di Redazione Witaly 24 Ottobre 20195 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Un grande olio riesce a legare ed esaltare non solo gli ingredienti ma anche i grandi incontri dedicati al mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Per questo Olitalia è uno degli sponsor ufficiali dei due eventi ravvicinati: la finale nazionale del premio Emergente Sala 2019, che si terrà il 27 Ottobre nella suggestiva location del Grand Hotel Plaza di Roma, e le finali nazionali di Emergente Chef e Pizza, il 28 Ottobre al Festival della Gastronomia. Olitalia si presenta con una comunicazione nuova e innovativa, racchiudendo in un’immagine l’essenza dei suoi prodotti: quella di un olio capace di legare ed esaltare gli ingredienti di ogni piatto. L’Azienda nei due eventi sarà presente con i suoi prodotti di punta, tra cui la linea de “I Dedicati”, una gamma di oli studiata per arricchire ogni tipo di ricetta. E la linea “Frienn”, il prodotto esclusivo di Olitalia dedicato alla frittura. Un prodotto che trova la sua origine nell’unione dell’esperienza di Olitalia con le menti esperte dei migliori chef al mondo, come Pasquale Torrente, il Re del fritto. D’altronde ogni prodotto Olitalia nasce per esaltare il sapore e per dare a qualsiasi piatto la giusta esaltazione.


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    24 Ottobre 20195 Febbraio 2020 0 commento
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    URBANI TARTUFI : SEI GENERAZIONI DI AMORE E PASSIONE
    Emergente Sala

    URBANI TARTUFI : SEI GENERAZIONI DI AMORE E PASSIONE

    Di Redazione Witaly 23 Ottobre 20195 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Tartufo e vino hanno profumi e sapori che, se abbinati in modo sbagliato potrebbero sopraffrarsi a vicenda, ed è per questo che a  volte lasciamo la parola a chi comprende meglio questo mondo : i sommelier. Urbani Tartufi ci accompagnerà come nostro sponsor alla finale di Emergente Sala il 27 Ottobre al Grand Hotel Plaza con i gusti delicati e penetranti di questo tubero. Con la capacità di integrarsi al piatto o al vino in cui viene aggiunto e abbinato, una materia prima che lo contraddistingue da tutti gli altri alimenti.

    Dall’amore che ha l’Azienda per il tartufo nasce il progetto “Truffland”, Terra del tartufo, con l’intento di commercializzare piante micorizzate al tartufo. L’idea di produrre piante trattate in laboratorio come una sorta di coltivazione, ottenendo quella qualità assoluta, mantenendo  gusto e immagine. Avvicinando le persone al mondo del buon gusto e della raffinatezza.

    Dal 1852 l’azienda è la famiglia Urbani che da sei generazioni si dedica con amore e passione al Tartufo.

    23 Ottobre 20195 Febbraio 2020 0 commento
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    EMERGENTE SALA NORD 2020: CHI E’ BENITO LANGELLA
    Emergente Sala

    EMERGENTE SALA NORD 2020: CHI E’ BENITO LANGELLA

    Di Redazione Witaly 23 Ottobre 20195 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Benito, classe ’90, nasce a Sant’Angelo Lodigiano, in provincia di Lodi, in Lombardia. Il suo percorso lavorativo inizia nel 2009, quando, al termine degli studi quinquennali in ambito alberghiero decide di dedicarsi alla professione per la quale si è sempre sentito portato: l’accoglienza e la ristorazione. Svolge numerose esperienze lavorative in strutture di prestigio e caratterizzate da  team estremamente affiatati: da “Trussardi alla Scala” a “Palazzo Parigi” a Milano, sino a quella attuale, “Ottocentodieci Ristorante” a Sannazzaro in provincia di Pavia, dove ricopre tuttora il ruolo di Maître. Si tratta di un ristorante gourmet di recente apertura situato all’interno del 4 stelle “Hotel Eridano” in Lomellina. Entra nel team del ristorante in qualità di Maître e partecipa all’affermazione del locale insieme a una squadra giovane e dinamica nella quale ha ritrovato il collega di un tempo, lo chef Rigels Tepshi (già sous chef al “Trussardi alla Scala” di Milano). Una passione connessa alla sua attività principale è quella di Bartender, alla quale si dedica nei momenti liberi e che ha modo di praticare anche nel “Ristorante Ottocentodieci” dove ha allestito un Rum corner per il quale ha vagliato una selezione di etichette da proporre agli ospiti. Nel poco tempo libero a sua disposizione si dedica ad alcune attività di volontariato: fa parte dell’associazione Avis di Stradella e allena un gruppo di bambini a calcio ogni volta che ne ha la possibilità. Il ragazzo è su di giri  e non vede l’ora di partecipare a questa nuova sfida di Emergente Sala.

     

    23 Ottobre 20195 Febbraio 2020 0 commento
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    EMERGENTE RICEVIMENTO 2019: CHI E’ BENEDETTA DE PASCALE
    Emergente Sala

    EMERGENTE RICEVIMENTO 2019: CHI E’ BENEDETTA DE PASCALE

    Di Redazione Witaly 23 Ottobre 20194 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Per Emergente Ricevimento 2019, un’altra ragazza in gara è Benedetta De Pascale del Hotel Vilòn a Roma. Anche lei gareggerà per questo nuovo format che si svolgerà il 27 Ottobre al Grand Hotel Plaza, in concomitanza con la finale nazionale di Emergete Sala 2019. Benedetta, 27 anni, la passione per il mondo dell’hotelliere è nata molto presto. Ha scelto a 13 anni, come percorso di studi superiori, l’indirizzo di tecnico dei servizi turistici. Da sempre ha voluto lavorare al ricevimento dell’hotel in quanto l’idea di conoscere ogni giorno persone, culture e abitudini diverse la stuzzicava quasi come fosse lei stessa a viaggiare. Sin da piccola ha avuto la fortuna di viaggiare e questo l’ha sempre resa cosi felice ed entusiasta che ha voluto nella vita far parte della felicità e dell’entusiasmo degli ospiti che incontra durante i viaggi. E’ convinta che questo sia uno dei lavori più belli che esistano e spera ogni giorno di trasmettere la passione l’amore che metto alle persone che incontro sulla sua strada.

     

    23 Ottobre 20194 Febbraio 2020 0 commento
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    EMERGENTE RICEVIMENTO : CHI E’ SIMONE VALESTRA
    Emergente Sala

    EMERGENTE RICEVIMENTO : CHI E’ SIMONE VALESTRA

    Di Redazione Witaly 22 Ottobre 20194 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Per la prima edizione di Emergente Ricevimento 2019 che si terrà il 27 Ottobre al Grand Hotel Plaza, ecco il primo candidato: Simone Valestra.

    Simone Valestra, front desk agent al Le Méridien Visconti Rome, dopo essersi laureato in Scienze del turismo, inizia la sua carriera presso l’Hilton Garden di Fiumicino : banco di scuola dove ha imparato moltissimo. Simone sentiva però l’esigenza di lavorare a maggiore contatto con i clienti. Ospiti che vivessero più tempo in struttura ed è questo il motivo dello spostamento in centro a Roma. Qui ha trovato la sua dimensione ideale, dove può esprimere al massimo quella che è la sua passione, ovvero il mondo dell’hotelliere.
    Cosa deve avere il miglior receptionist ? “ Essere un viaggiatore, quando si viaggia si fa molta attenzione alla prestazione, questo ci aiuta a migliorare il servizio di giorno in giorno.” Essendo un curioso di natura è realmente interessato alla vita dei clienti, a quello che fanno, quali sono i gusti per quanto riguarda la cucina, e il motivo della loro visita a Roma. Interesse e curiosità lo hanno aiutato nel tempo a non annoiarsi mai, essendo il receptionist un lavoro dinamico di natura.

    22 Ottobre 20194 Febbraio 2020 0 commento
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