Al fianco delle finali nazionali di Emergente Chef, Pizza e Sala 2019 si schiera una altra solida realtà tutta Italiana, Procarni. Un’Azienda a conduzione familiare che opera nel campo del commercio e della lavorazione di carni di prima qualità principalmente nazionali. La carne di qualità commercializzata da questa Azienda verrà messa a disposizione durante Il Festival della Gastronomia e utilizzata da uno degli Chef in gara per creare il suo piatto. Qualità che dipende molto dal benessere dell’animale da cui proviene, per ciò l’Azienda acquista i suoi capi solo da allevamenti che curano particolarmente l’alimentazione ed il benessere del bovino. Poi i metodi naturali di stabulazione e alimentazione permettono di raggiungere livelli di eccellenza riguardo la bontà, la tenerezza e il sapore delle carni commercializzate da Procarni. Tradizione, qualità e passione sono i tre punti su cui l’Azienda punta da oltre 60 anni.
