Da oggi una serie di locali romani ospiteranno il Trentodoc. Chi per l’ aperitivo, chi abbinerà il Trentodoc a un menù speciale, chi farà l’uno e l’altro. Per i dettagli, cliccate qui.
Questo l’elenco dei locali:
Hong Kong ci aspetta! Nei primi giorni di novembre saremo lì in occasione del Summit della Cucina Italiana nel Mondo organizzato dal gruppo IT-chefs, chef italiani nel mondo. Con noi ci sarà il vincitore della Finale del Premio Emergente, unico giovane protagonista di questo Summit accanto a cuochi famosi. La Finale si svolgerà al Palazzo delle Esposizioni Open Colonna lunedì 24 in occasione di Cooking for Art. Chi sarà il fortunato? Uno di questi tre chef che andiamo a vedere da vicino:
La montagna a Roma con il suo stile, con i suoi sapori, con i suoi cuochi. Cliccate qui (sito Open Colonna) per il programma e per poter prenotare il posto per le varie esibizioni. Cooking for Art: sabato 22 e domenica 23, Open Colonna Palazzo delle Esposizioni via Nazionale Roma, dalle ore 17 alle 23. Il Lunedì 24 presentazioni delle guide Touring e Finale Premio Emergente.
di Luigi Cremona e Luciano Pignataro
Può la pasta diventare piatto di alta ristorazione o è destinata solo al piacere goloso della tradizione italiana? Da questa domanda nasce la collaborazione tra lo storico pastificio trentino Felicetti, quarta generazione al lavoro, e Davide Scabin. L’occasione per sperimentare un nuovo modo di mangiare la pasta è stata The Ultimate Pasta Experienxe nel corso della quale è stato anche presentato ufficialmente lo Spaghettone monograno.
Un ottimo libro quello di Clara e Gigi Padovani, che in poche e amene pagine ripercorre un forma semplice e gradevole 150 di storia italiana della tavola, pubblica e privata, con una serie di aneddoti e informazioni estremamente utili. Contemporaneamente alle Officine Grandi Riparazioni di Torino si svolge la mostra su questi 150 anni, bellissima e da vedere.
Un piacere tornare in questo mercato pochi giorni dopo Wine Town, per godersi ancora gli ampi spazi e partecipare alla Festa dell’amico Vizzari. Una festa per quasi tutti, poche le novità, i cambiamenti, sia verso l’ alto e ancora di più verso il basso. Pochi sono quindi tornati a casa a testa bassa. Ma in effetti condividiamo che novità eclatanti non ce ne sono poi tantissime, ed è pure logico visto i problemi che il Paese attraversa. Complimenti quindi a Enzo ed alziamo il calice.
