“Papà non faccio più giurisprudenza, divento invece cuoca”. Non sappiamo cosa il padre le abbia risposto, sappiamo solo che alle parole seguirono subito i fatti.
di Teresa Cremona
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Il Palazzo di Semivicoli fu costruito fra la fine del Seicento e l’inizio del Settecento per ospitare i soggiorni estivi dei Baroni Perticone, siciliani che venivano in Abruzzo a seguire i lavori di trebbiatura e di vendemmia nei loro latifondi.
Negozio e ristoranti sotto lo stesso tetto? si può e la gente accorre. Eclatante il successo di Roscioli a Roma, proseliti ormai ovunque. Anche in Sicilia!
Schivo elegante serio e preparato, Riccardo Di Giacinto è ormai più che una speranza. Il suo Alloro è piccolissimo ma ormai conosciuto e ben frequentato.
Su segnalazione di Antonio Fiore scopriamo Veritas, un locale semplice posto proprio a fianco dell’ Hotel Parker’s.
12 assaggi nessuna emozione, potrebbe essere una sintesi lapidaria, ma tombale. Invece siamo ottimisti: Matteo Torretta, 28 anni, ha solo bisogno di mettere a fuoco il suo notevole bagaglio tecnico (Perbellini, Cracco e soprattutto ben 4 anni da Martin Beratesegui). Inseguendo la tecnica e probabilmente preso dalle troppe responsabilità che un ristorante come Savini comporta, perde di vista l’ obbiettivo di fondo, e cioè la godibilità di quanto elaborato.
Un pò trendy l’ ambiente, ma c’è più sostanza di quanto immaginavamo.
Da segnalare per la gradevolezza dell’ ambiente, la fresca cucina e il prezzo misurato (40 euro). Siamo a Trieste in una viuzza parallela al lungomare.
Che giornata a Burano! Tra le mille casette colorate che ravvivano le fondamenta, lo sguardo si perde tra scorci suggestivi.
