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  • 07 Aug 2026
  • Ristorazione&Ospitalità

    Le Chiuse a Manciano
    Ristorazione&Ospitalità

    Le Chiuse a Manciano

    Di Redazione Witaly 27 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Sarà la crisi e il gran caldo, che non stimola grandi appetiti, ma quest’estate è andato molto il cosiddetto “aperitivo rinforzato”. Tanti i vantaggi: si spende poco, si mangiano cose semplici a volontà, ma a volte (come in questo caso) anche dei buoni prodotti. Si chiacchiera liberamente con tanta gente, ci si può alzare e andar via quando si vuole e così via. Ci siamo goduti questo agriturismo che ha anche ospitalità, maneggio e gran vista sulla campagna circostante nella zona bassa di Manciano (dove , ricordiamo, c’è comunque anche un buon ristorante: La Filanda). Le Chiuse, frequentato da molti Vip di Capalbio, ma in versione informale e vacanziera.

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    27 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Lucia a Giulianova
    Ristorazione&Ospitalità

    Lucia a Giulianova

    Di Redazione Witaly 25 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Il nome, Lucia, è tranquillizzante come dire siamo in famiglia; la sala è pulita e splendente stile anni 80 con zero intimità. Visto l’impatto,  sulla tavola ci aspettiamo una cucina standardizzata e ugualmente datata come quella che in genere il litorale propone, invece le note positive non mancano:

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    25 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    La Stalla ad Assisi
    Ristorazione&Ospitalità

    La Stalla ad Assisi

    Di Redazione Witaly 24 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    A suo modo è corretto. Uno dei miglior self service d’Italia, in estate sotto al pergolato qui si accolgono centinaia di persone, mentre in inverno le dimensioni sono più umane. Ci sono le tovaglie, ma bisogna mettersele da soli una volta scelto il tavolo, poi si paga e si ordinano le varie cose.

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    24 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Fratelli Bovini, a Bastia
    Ristorazione&Ospitalità

    Fratelli Bovini, a Bastia

    Di Redazione Witaly 12 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Il cognome della famiglia anticipa egregiamente il genere: non è un posto per vegetariani. Siamo nel centro storico, piccolo, di Bastia, cittadina che all’agroalimentare ha dato molto, basti pensare che qui era la sede di Petrini (mangifici) e Spigadoro (pasta). E all’interno foto d’antan e un arredo congeniale, ci restituiscono qualcosa dei tempi trascorsi. Loro, i fratelli Bovini, ce la mettono proprio tutta per offrire una cucina accattivante e comunque corretta: non solo le inevitabili tagliate, ma anche piatti desueti come ad esempio i crostini con i durelli del pollo. Frequentatissimo dai giovani e dalle famiglie, si spende il giusto e ci pare obbligo consigliarlo. Fratelli Bovini a Bastia tel 3331137950 via Roma 22 chiusa lunedì, titolari Gianni e Filippo Bovini.

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    12 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Assisi: Il Nun si allarga
    Ristorazione&Ospitalità

    Assisi: Il Nun si allarga

    Di Redazione Witaly 11 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Fervono i lavori per il nuovo ristorante (e cucina), che potete vedere in alto nella foto. L’albergo è bellissimo e con questa nuova struttura salirà ulteriormente di rango. Il Nun quindi si prepara ad una svolta, e lo chef pure: Nicolas Bonifacio, 30enne, appassionato e sempre pieno di idee, ha passione e umiltà, sa ascoltare e poi andare avanti. Nel nuovo ristorante speriamo e pensiamo che troverà gli stimoli per dare al Nun la ristorazione di qualità che merita.

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    11 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Le Dimore di San Crispino ad assisi
    Ristorazione&Ospitalità

    Le Dimore di San Crispino ad assisi

    Di Redazione Witaly 9 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Le Dimore sono un pò sperdute nella campagna antistante Assisi, una strada bianca sembra condurre nel nowhere e la casa a prima vista sembra una normale casa colonica. La realtà in effetti è questa, ma è indubbio che la famiglia Franceschini, attorno a quella casa un tempo di famiglia, ha saputo creare un mondo a cavallo tra ospitalità ufficiale e familiare, permeato dalle mille curiosità e hobbies dei vari componenti: le rose, i piccioni, la cucina, la musica ecc..

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    9 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Borsari 36 al Victoria, un ristorante informale
    Ristorazione&Ospitalità

    Borsari 36 al Victoria, un ristorante informale

    Di Redazione Witaly 8 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Completamente e coraggiosamente a vista la cucina del ristorante di Palazzo Victoria. Dalla prima colazione al dinner in uno stile semplice ma curato, piuttosto informale in attesa dell’apertura diretta sulla piazzetta antistante che darebbe al locale accesso indipendente e nuovo sfogo. Ai fornelli un giovane allievo di Carmine Calò (che ogni tanto è anche presente e, ricordiamo, è lochef del Salviatino a Fiesole). Una cucina giudiziosa, con pochi piatti, ma eseguiti meglio che in tante tavole pretenziose. In sala l’esperto Alberto Melita.

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    8 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Victoria a Verona, il Salviatino raddoppia
    Ristorazione&Ospitalità

    Victoria a Verona, il Salviatino raddoppia

    Di Redazione Witaly 8 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Il modernissimo convive con resti di epoca romana in questo affascinante albergo del gruppo del Salviatino: il Victoria al centro storico di Verona. Come nell’altro c’è una grande attenzione ai dettagli, le camere sono spaziose e le finiture pensate. Il vino è presente oltre che nella cantina anche nella bella sala Allegrini in bella vista tra cimeli antichi d’epoca romana, al cibo pensa Carmine Calò, ma di questo parleremo a parte. Palazzo Victoria a Verona.

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    8 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Il ristorante gourmet del Cristallo
    Ristorazione&Ospitalità

    Il ristorante gourmet del Cristallo

    Di Redazione Witaly 7 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Gazebo o Veranda? nome a parte il ristorante gourmet dell’Hotel Cristallo ha un’entrata distinta, una vista magnifica e un arredo piacevole, a parte i tavoli fin troppo stretti anche quando non è pieno.  Originale l’illuminazione a spirale e buono il servizio di Daniele Lozito.

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    7 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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    Ristorazione&Ospitalità

    Hotel Cristallo a Cortina

    Di Redazione Witaly 7 Agosto 201213 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Sono parecchi anni ormai che l’Albergo è stato ristrutturato. Il fascino del secolo di vita (e oltre) è notevole, la posizione pure. La ristorazione da un paio di anni si affida di Marco Badalucci (vedi post successivo), ennesimo che napoletano (di Procida) approdato al nord, dopo un significativo passaggio da Alajmo.

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    7 Agosto 201213 Settembre 2019 0 commento
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