Di Redazione Witaly

Le Dimore di San Crispino ad assisi

Le Dimore sono un pò sperdute nella campagna antistante Assisi, una strada bianca sembra condurre nel nowhere e la casa a prima vista sembra una normale casa colonica. La realtà in effetti è questa, ma è indubbio che la famiglia Franceschini, attorno a quella casa un tempo di famiglia, ha saputo creare un mondo a cavallo tra ospitalità ufficiale e familiare, permeato dalle mille curiosità e hobbies dei vari componenti: le rose, i piccioni, la cucina, la musica ecc..

Le Dimore sono un pò sperdute nella campagna antistante Assisi, una strada bianca sembra condurre nel nowhere e la casa a prima vista sembra una normale casa colonica. La realtà in effetti è questa, ma è indubbio che la famiglia Franceschini, attorno a quella casa un tempo di famiglia, ha saputo creare un mondo a cavallo tra ospitalità ufficiale e familiare, permeato dalle mille curiosità e hobbies dei vari componenti: le rose, i piccioni, la cucina, la musica ecc.. Si vive quindi cullati dalle coccole del centro di benessere e del nucleo familiare, quasi tutto al femminile, con tre sorelle attivissime, Giulia Chiara e Federica, e ancora più attiva è la madre Anna. Poi si scopre che dietro la casa c’è un villaggio: altre ville sparse intorno più o meno collegate e un piccolo gioiello, alcune deliziose stanze nel centro storico di Assisi. Insomma se cercate le comodità ufficiali, la vista mozzafiato, la tecnologia all’avanguardia, state lontani, ma se invece volete avere un’esperienza che ha anche nome e cognome, venite a provare questa autentica casa ospitale e familiare.  Le Dimore di San Crispino ad Assisi.

la casa

accesso

in mezzo alla campagna

la fontana

il giardino

le rose

la piscina

e ancora

con Assisi sullo sfondo

i profumi

i piccioni

dettaglio

il coperto

il menù, molto personale

condimenti aromi ed erbe in libera scelta

crostini

l’uovo in crosta di parmigiano con zucchine dell’orto e tartufo estivo

fiori di zucchina fritti con la ricottina di mucca

la parmigiana al forno con melanzane al forno

gnocchetti al basilico con salsa fredda di mozzarella di bufala

mezzelune di melanzane con pomodoro e ricotta salata

la tagliata (allevamenti di casa) con aromi officinali

faraona ai pistacchi

torta morbida di fragole

Anna Franceschini

le figlie Federica e Chiara

ma chi segue maggiormente l’azienda è Giulia (a destra nella foto)

 

 

 

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