Di Redazione Witaly

La Stalla ad Assisi

A suo modo è corretto. Uno dei miglior self service d’Italia, in estate sotto al pergolato qui si accolgono centinaia di persone, mentre in inverno le dimensioni sono più umane. Ci sono le tovaglie, ma bisogna mettersele da soli una volta scelto il tavolo, poi si paga e si ordinano le varie cose.

A suo modo è corretto. Uno dei miglior self service d’Italia, in estate sotto al pergolato qui si accolgono centinaia di persone, mentre in inverno le dimensioni sono più umane. Ci sono le tovaglie, ma bisogna mettersele da soli una volta scelto il tavolo, poi si paga e si ordinano le varie cose. Un pò come da MacDonald, ma volete mettere il colore locale e soprattutto il sapore? Basta seguire il lavorone della griglia, seguita con occhio competente ed attento; basta vedere le patate cuocere con pazienza nella cenere. Un locale che ha tanto successo e si capisce il perchè: La Stalla della famiglia Rambotti a Fontemaggio (Assisi alta , la strada per il Subiaco)

Fontemaggio

anche albergo, ma non solo

apparecchiatura self service

le porzioni (generose) arrivano direttamente dalla cucina

correzioni a volontà (qui il parmigiano)

la griglia

le patate nella cenere

dettaglio 1

dettaglio 2

la griglia in azione

la torta al testo

il locale versione invernale

dettaglio

La Stalla

 

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