Di Redazione Witaly

Antica Filanda di Caprileone

pappardelle con ragù di maiale nero dei Nebrodi

Sorprendente l’ impatto di queste pappardelle, ma in un certo senso ci ha quasi stupito di più il successivo risotto ai funghi, perchè contravviene alla regola che il risotto sia buono solo a nord del Po.

Sorprendente l’ impatto di queste pappardelle, ma in un certo senso ci ha quasi stupito di più il successivo risotto ai funghi, perchè contravviene alla regola che il risotto sia buono solo a nord del Po. E poi accanto ai grandi sapori dei Nebrodi, ecco una serie notevolissima di dessert. Bravo Nunzio e tutta la famiglia che ha fatto di questa Antica Filanda un posto di grande pregio.

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