Mammà a Capri

Gennarino ha saputo portato il suo stile con giusta misura a cento metri dalla famosa piazzetta. Si respira un’aria rilassante da bistrot moderno con una splendida vista mare, toilettes e cantina ben disegnata, tavoli un pò strettini, anche quelli da bistrot. Cucina con una giusta formula, visto anche il numero di coperti: idee semplici, pochi ingredienti per ricette, ma sapori in genere decisi e mirati senza fronzoli, con il mare che la fa giustamente da padrone, e il palato che si diverte. In cucina l’esperto Salvatore applica con diligenza gli insegnamenti ricevuti e centra spesso l’obiettivo (pensiamo alle tagliatelle di seppia, al polpo con scarola, alle buonissime mezzelune). Piccola caduta con un pesante risotto, e soprattutto nel finale con dei dessert fin troppo banali.

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