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    Luglio 2009

    Sotto gli occhi della telecamera: Alessandro Boglione
    Porzioni Cremona

    Le selezioni per la Prova del Cuoco

    Di Redazione Witaly 14 Luglio 2009
    scritto da Redazione Witaly

    Sotto gli occhi della telecamera: Alessandro Boglione

    Terminano in questi giorni le selezioni dei cuochi che andranno ad animare la popolare trasmissione televisiva.

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    14 Luglio 2009 0 commento
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    collo d' oca ripieno con "mogliaccio di patate e pancetta
    Ristorazione&Ospitalità

    Essenza

    Di Redazione Witaly 14 Luglio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    collo d

    Con questo collo d’ oca ripieno con tortino di patate e pancetta abbiamo iniziato la nostra cena.

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    14 Luglio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    riso grigio e nero
    Ristorazione&Ospitalità

    Francescana (seconda parte)

    Di Redazione Witaly 13 Luglio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    riso grigio e nero

    Due piatti bellissimi e molto buoni.

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    13 Luglio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    insalatina di pesce persico
    Varie

    Che piacere l’ insalata!

    Di Redazione Witaly 12 Luglio 200915 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    insalatina di pesce persico

    Che piacere l’ insalata, specie nei mesi estivi.Troppo spesso snobbata e relegata nei fast food, eccola, realizzata in modo vario ed elegante a Castel Toblino, gestito da una bella e affiatata coppia: Germana e Stefano Ridolfi.

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    12 Luglio 200915 Settembre 2019 0 commento
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    Bibendum
    Ristorazione&Ospitalità

    Bibendum

    Di Redazione Witaly 12 Luglio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Enigma non sciolto. Tra le nuove stelle michelin è probabilmente la più sconosciuta.

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    12 Luglio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    l' insalatina di mare sulla sabbia
    Ristorazione&Ospitalità

    Ferarut

    Di Redazione Witaly 10 Luglio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    l

    Buona l’ insalatina di mare “sulla sabbia”, e sicuramente d’ impatto l’ effetto scenico.

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    10 Luglio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Le Donne Monache
    Ristorazione&Ospitalità

    Le Donne Monache

    Di Redazione Witaly 9 Luglio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    L’ alta ristorazione, come il Cristo, si ferma dalle parti di Eboli?

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    9 Luglio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    pane burro alici: il nulla fatto capolavoro, il povero si siede sul trono
    Ristorazione&Ospitalità

    Francescana (prima parte)

    Di Redazione Witaly 8 Luglio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    pane burro alici: il nulla fatto capolavoro, il povero si siede sul trono

    Ci sediamo in una sala rinnovata, sicuramente più curata, alla quale manca tuttavia (volutamente?) l’ aurea atmosfera dei Templi della cucina.

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    8 Luglio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    attorno alla piscina di Monte del Re
    Varie

    Madia, la festa

    Di Redazione Witaly 7 Luglio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    attorno alla piscina di Monte del Re

    Festa dei 25 anni in gran numero a Monte del Re. Colleghi, produttori, amici, tutti a festeggiare Elsa Mazzolini e la rivista.

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    7 Luglio 200913 Settembre 2019 0 commento
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    Elsa Mazzolini, la Madia è Lei
    Varie

    25 anni de La Madia

    Di Redazione Witaly 7 Luglio 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    Elsa Mazzolini, la Madia è Lei

    La Madia festeggia i suoi 25 anni.

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    7 Luglio 200913 Settembre 2019 0 commento
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