Cuore della pizzeria dello SPaccio è il lievito madre. Siamo a San Patrignano nel nuovo locale adibito a negozio, spaccio, pizzeria e piadineria. Ineccepibile il design, ottime le pizze, buona la birra, contenuto il conto: approfittatene! (continua…)
Filippo La Mantia
I primi commenti dei critici non sono positivi nel giudicare questa cucina sui generis, senza aglio, senza cipolla, senza uso di alcuna tecnica moderna (*), spesso mal presentata e confusa di ingredienti. (continua…)
Gnocchetti zafferano e ceci
Il nome è un pò generico, Sapori di Campagna, ma dietro c’è sostanza e soprattutto tre donne in gamba, mamma Gabriella in cucina e le due figlie in sala. (continua…)
la mostra del pesce
Il mare a Roma non c’è (bisogna quanto meno arrivare ad Ostia), in compenso il pesce abbonda. (continua…)
Christian Garcia, attuale presidente del Club Chefs des Chefs, cuoco del Principe Alberto di Monaco
Il ponentino rinfresca l’ afa al tramonto e le terrazze romane si riempono di folla. In questo caso Cuochi famosi venuti da tutto il mondo. (continua…)
