Un tempo mercato coperto e da anni ristorante. La Loggia Rambaldi sembra sia dovuta a Giulio Romano (allievo di Raffaello).
Sopra gli spiedi di allodole e costine. Siamo in Franciacorta, nell’ azienda Villa per i tradizionali auguri di Natale. Una splendida giornata di sole, resa ancora più allegra dal nutrito gruppo di colleghi e amici convenuti. Le bollicine fanno il resto, accanto al buon vino rosso dell’ azienda, i Gradoni.
Anche la notte era stellata martedì sera per dare risalto alla performance di Merano. Il Castel di Tirolo raggiunge due stelle, e due nuove si affiancano: Frasburg e Sissi.
quale palcoscenico migliore di una cucina? (bella come questa!)
Gualtiero Marchesi a Merano nella Gourmet Arena. Non ha avuto bisogno di cucinare per tenere avvinti gli spettatori. 90 minuti, come una partita di calcio, senza sentir volare una mosca, con la gente che si accalcava anche fuori. Parole e aneddoti sulla cucina, sull’ arte, sulla musica. E poi a entusiasmare il Maestro i grandi prodotti della Gourmet Arena.
la serata al Bistro delle Terme di Merano
Una serata dedicata ai prodotti campani, con in evidenza il Vitellone Bianco dell’ Appennino Beneventano e la Mozzarella (Bianca) di Bufala. E intorno a questi due campioni del “bianco” altri prodotti ancora e vini di classe. Una serata in allegria a termine di una grande giornata vissuta nella Gourmet Arena.
si parte, con un brindisi , Contadi Castaldi, e un tributo all' Abruzzo
Terzo anno di Gourmet Arena, al via questa nuova edizione. Molti cuochi emergenti e famosi, al solito, moltissimi prodotti di assoluta eccezione e questa è un pò la novità di quest’ anno. In questo e soprattutto nei prossimi post, un’ ampia carellata dell’ evento. La prima giornata è dedicata agli chef emergenti. Primi a presentarsi i 4 chef vincitori delle 4 ruote d’ oro della Guida Touring, per il Nordovest, Nordest, Centro, Sud.
Sarà ingombrante, ma è sicuramente carismatico. Gianfranco Vissani in due riprese ha deliziato e avvinto la platea con le sue battute, ma anche con i suoi consigli, e le sue riflessioni. Contrario agli effetti speciali (del tipo spume e arie), raggiunge la spettacolarità e accende l’ interesse con accostamenti inediti e sorprendenti. Assaggiare le sue ricette è sempre un piacere.
l' incredibile colazione preparata da Casa Cuniolo
Porteremo a lungo il ricordo della piccola (sic!) colazione a Casa Cuniolo. Il Podium della Molteni letteralmente sommerso da una varietà incredibile di splendidi elementi di decoro e deliziose squisitezze della tavola. E a seguire tanti altri spunti e suggerimenti gastronomici, seguiteci con queste immagini.
Francesco Apreda e la brigata dell' Imago, ristorante dell' Hotel Hassler di Roma
Tanti luoghi e strutture diverse, alcune molto note, altre meno, ne esce fuori un affresco di un’ Italia affascinante, ricca di emozioni e sapori, con la sorpresa di scoprire tanti giovani anche in strutture storiche e antiche. Un’ Italia da seguire per l’ impegno dimostrato e la passione che riesce a trasmettere.
Presentazione a Roma, alla Wine Academy di Trinità dei Monti, del 18° Merano WineFestival&Gourmet.
