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  • 11 Jun 2026
  • Antonia Klugmann

    si parte, con un brindisi , Contadi Castaldi, e un tributo all' Abruzzo
    Eventi Witaly

    Cooking for Wine CXW Merano: si inizia

    Di Redazione Witaly 9 Novembre 20095 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    si parte, con un brindisi , Contadi Castaldi, e un tributo all' Abruzzo

    Terzo anno di Gourmet Arena, al via questa nuova edizione. Molti cuochi emergenti e famosi, al solito, moltissimi prodotti di assoluta eccezione e questa è un pò la novità di quest’ anno. In questo e soprattutto nei prossimi post, un’ ampia carellata dell’ evento. La prima giornata è dedicata agli chef emergenti. Primi a presentarsi i 4 chef vincitori delle 4 ruote d’ oro della Guida Touring, per il Nordovest, Nordest, Centro, Sud.

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    9 Novembre 20095 Febbraio 2020 0 commento
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    La Gourmet Arena piazza delle Terme a Merano
    Eventi Witaly

    Top di domani a Merano

    Di Redazione Witaly 6 Novembre 20095 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    La Gourmet Arena piazza delle Terme a Merano

    Si apre Cooking for Wine 2009, si apre come di consueto con i giovani cuochi…e che cuochi. Sono i 4 vincitori del Premio Top di domani della Guida del Touring.

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    6 Novembre 20095 Febbraio 2020 0 commento
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    asparagi crudi con spuma di formaggio di capra
    Ristorazione&Ospitalità

    Antico Foledor

    Di Redazione Witaly 17 Settembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    asparagi crudi con spuma di formaggio di capra

    Con questa ottima insalatina di asparagi freddi e crudi e spuma tiepida di formaggio acidula si presenta Antonia Klugmann. Un piatto pieno di contrasti realizzato in modo apparentemente semplice e spontaneo.

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    17 Settembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    nuovo look per la bella Elisa Isoardi (dietro si intravede Cristina Bracali)
    Varie

    Prova del Cuoco nuova edizione

    Di Redazione Witaly 15 Settembre 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    nuovo look per la bella Elisa Isoardi (dietro si intravede Cristina Bracali)

    Primo giorno di scuola e anche della Prova del Cuoco. Tra le novità di questa edizione il maggiore spazio dedicato ai giovani chef emergenti.

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    15 Settembre 200913 Settembre 2019 0 commento
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    polentina con sclopit
    Varie

    Quando è verde è ancora più buona

    Di Redazione Witaly 18 Luglio 200915 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    polentina con sclopit

    Dobbiamo alla creatività di Antonia Klugmann dell’ Antico Foledor questa bella ricetta che è anche a KM 0 (o quasi) e soprattutto a zero euro (o quasi).

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    18 Luglio 200915 Settembre 2019 0 commento
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    Sotto gli occhi della telecamera: Alessandro Boglione
    Porzioni Cremona

    Le selezioni per la Prova del Cuoco

    Di Redazione Witaly 14 Luglio 2009
    scritto da Redazione Witaly

    Sotto gli occhi della telecamera: Alessandro Boglione

    Terminano in questi giorni le selezioni dei cuochi che andranno ad animare la popolare trasmissione televisiva.

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    14 Luglio 2009 0 commento
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    Stefano Ciotti tra Fausto Arrighi e Luigi Cremona
    Emergente Chef e Pizza

    Stefano Ciotti si aggiudica il Premio

    Di Redazione Witaly 16 Giugno 20095 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    Stefano Ciotti tra Fausto Arrighi e Luigi Cremona

    Stefano Ciotti, con un formidabile potacchio di pescatrice e un’ elegante tagliatella di seppia, ha vinto.

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    16 Giugno 20095 Febbraio 2020 0 commento
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    parte della giuria
    Emergente Chef e Pizza

    Premio: la finale

    Di Redazione Witaly 16 Giugno 20095 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly

    parte della giuria

    Una giuria importante è stata quella che ieri ha valutato i finalisti.

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    16 Giugno 20095 Febbraio 2020 0 commento
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    i finalisti con Cristina Bracali
    Emergente Chef e Pizza

    Ecco il Triveneto

    Di Redazione Witaly 15 Giugno 20095 Febbraio 2020
    scritto da Redazione Witaly
     

    i finalisti con Cristina Bracali

    Secondo giorno di gara, è la volta del Triveneto.

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    15 Giugno 20095 Febbraio 2020 0 commento
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    Antonia Klugmann
    Ristorazione&Ospitalità

    Antonia Klugmann

    Di Redazione Witaly 9 Giugno 200913 Settembre 2019
    scritto da Redazione Witaly

    “Papà non faccio più giurisprudenza, divento invece cuoca”. Non sappiamo cosa il padre le abbia risposto, sappiamo solo che alle parole seguirono subito i fatti.

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    9 Giugno 200913 Settembre 2019 0 commento
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