F12 a Stoccolma

Ci sono rimasti fuori dalla nostra visita a Stoccolma tre post che andiamo a pubblicare tra oggi e domani. Qui siamo in uno dei migliori ristoranti di Svezia e ovviamente di Stoccolma. Si distingue per la cura dell’accoglienza e del servizio, e non a caso Soren e Michaela sono stati entrambi premiati come miglior sommelier e maitre di sala, e per la cucina sovraintesa da Danyel Couet con l’aiuto diretto di Bjorn Olsson. Una cucina che è partita da piatti internazionali e che anno dopo anno, specie negli ultimi tempi, sta sempre più riscoprendo i prodotti nordici. Si mangia bene, con un crescendo di sapori giusti inclusa la lunga serie di dessert finali.

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