Vineria Ciavolich a Miglianico

Sono bravi e simpatici questi due cugini Angelucci, Francesco e Guido, che prima gestivano a Francavilla l’Ottovolte e ora sono in questa splendida antica cantina dei Ciavolich, una delle più antiche di tutta la regione. Siamo in un borgo poco a sud di Pescara, appena all’interno, e dopo l’imperdibile visita dei cunicoli scavati sottoterra, eccoci nella bella sala dove al centro è il blocco funzionale della cucina e dei servizi. Un locale di grande bellezza, di semplice cucina (Francesco in sala e Guido in cucina), che inizia con dei piacevoli antipasti, si incarta nel risotto e finisce con dei secondi un pò frettolosi. Si bevono i vini di Ciavolich (che ha vari vigneti nella regione) e si paga un conto che più corretto non si può (primi piatti a 6 euro, secondi a 8 euro).

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