Matteo Sormani, chef del ristorante Locanda Walser Schtuba di Riale Formazza (Vb).
Lo troverete Sabato 1 novembre a Cooking for Art nel Food Container “Green Mountain”
Matteo Sormani, chef del ristorante Locanda Walser Schtuba di Riale Formazza (Vb).
Lo troverete Sabato 1 novembre a Cooking for Art nel Food Container “Green Mountain” dove preparerà per il pubblico due ricette ispirate alla cucina del suo territorio: la montagna.
– Bottoni di cervo, cavolo cappuccio e ginepro
– Maialino, Bettelmatt 2013 e topinanbur
