Di Redazione Witaly

CXW Tirreno, guardate che piatti!!!

il risotto di Dalla Bona

Difficile non voler bene a Marco Dalla Bona, il suo ristorante, la Stella d’ Oro di Soragna, è meta preferita di tanti buongustai che qui trovano semplicità allegria e tanta qualità a prezzi correttissimi. Tutte cose che Marco ha portato a Carrara dove ci ha deliziato con il suo risotto.

 

Difficile non voler bene a Marco Dalla Bona, il suo ristorante, la Stella d’ Oro di Soragna, è meta preferita di tanti buongustai che qui trovano semplicità allegria e tanta qualità a prezzi correttissimi. Tutte cose che Marco ha portato a Carrara dove ci ha deliziato con il suo risotto.

 

qui lo vedete con Eleonora Cozzella (guida Espresso) giornalista bella attenta e brava.

 

Gianluigi Alla è ancora poco noto, ma ne sentirete parlare presto: il suo ristorante Marconi 23 a Terracina, è bello, moderno con cucina creativa altrettanto moderna e intrigante. Qui ha portato la sua panzanella e un leggerissimo tiramisù.

 
 
 

Con grande simpatia è stato accolto Andrea Incerti Vezzali che con semplicità (ma non banalità) ha proposto alcune ricette della sua terra come l’ erbazzone in veste antica e moderna

 

qui sopra l’ erbazzone nelle due versioni

 

Enrico Pezzotti ha da poco aperto il Circo di Enrico a Viterbo, dove propone , in un ambiente elegante , la sua cucina. Due ricette le sue, ambedue buone, ma in particolare l’ agnello è stata una delle ricette più applaudite e apprezzate

 
 
 

Francesco Rizzuti si divide tra Potenza (Antica Osteria Marconi) e provincia di Crotone (Dattilo) e in ambedue i locali riesce a convincere. Merito di tanta passione, tanta fatica e ottimi ingredienti, tutti del territorio in genere, ma per le uova l’ eccezione: eccolo cucinare quelle di Paolo Parisi

 
 
 

Saverio Sbaragli dopo anni in giro per l’ Europa e l’ Italia, ora è alla Collegiata di San Gemignano. Il suo è un piccolo show di classe e tecnica.

 
 
 

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