Questi due signori (inglesi e cuochi) si chiamano Cameron Clark e Luke Robinson. Il titolare del ristorante Citrus, Andrew Dutler (olandese).
Questi due signori (inglesi e cuochi) si chiamano Cameron Clark e Luke Robinson. Il titolare del ristorante Citrus, Andrew Dutler (olandese).
Non siamo all’ estero, ma al centro d’ Italia, a Marsciano, vicino Todi per un menù che inneggia agli umbricelli, ai ravioli di zucca e altri prodotti locali. L’ Italia della ristorazione cambia sempre più in fretta, ma come cambia? Il Citrus è un bell’ esempio, un locale moderno e pulito, un menù interessante e giudizioso (pochi piatti che cambiano frequentemente), un’ esecuzione pulita che è lodevole nei secondi e nei dessert (dove si evidenzia la buona impostazione di Jamie Oliver dove Luke ha trascorso il suo apprendistato), mentre sui primi c’è ancora molto da lavorare.
