Si è sempre mangiato bene a Bad Shorgau, fin dai tempi di papà Sepp! Poi il figlio Gregor ha preso in mano la responsabilità del ristorante con una cucina che rispecchiava il suo temperamento: trascinante, anche se a volte tecnicamente imperfetta.
Si è sempre mangiato bene a Bad Shorgau, fin dai tempi di papà Sepp! Poi il figlio Gregor ha preso in mano la responsabilità del ristorante con una cucina che rispecchiava il suo temperamento: trascinante, anche se a volte tecnicamente imperfetta. Ora in famiglia e nel ristorante è arrivato il giovane cognato Egon Heiss (34 anni), importanti esperienze londinesi con Marco Pierre White, Mosimann e Gordon Ramsay alle spalle. Gregor così ora è passato in sala dove si esprime con la sua straordinaria carica umana. Un’ accoppiata che si preannuncia quindi formidabile: simpatia+tecnica. In effetti i piatti si rivelano molto ben pensati anche se a volte li vorremmo più spontanei e incisivi.
