Tuttofood cerca di trovare slancio in vista dell’Expo 2015 e in effetti gli espositori non mancano. C’è anche la Ferrarelle che vuole sottolineare il suo impegno per i giovani chef emergenti anche in vista del primo appuntamento dell’anno: Emergente Sud in programma al Cenacolo Belvedere di Napoli il prossimo 2,3 e 4 giugno. Diego Rigotti testinomial del Premio in azione con alcune ricette veramente gustose.
Witaly
Ciro appartiene all’Associazione Verace Pizza Napoletana e proviene da una famiglia di pizzaioli partenopei da tre generazioni.
Giancarlo Casa è patron di una delle migliori pizzerie nella capitale, la Gatta Mangiona. Nel 1999 apre la sua pizzeria insieme a sua moglie, Cecilia Capitani, e a un vecchio compagno di banco, Sergio Natali.
Giovanna Iorio lavora da trent’anni Alle Murate, luogo unico nel suo genere: ristorante e museo. Il ristorante si trova all’interno del Palazzo dell’Arte dei Giudici e Notai
MEDITAGGIASCA 2013
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MEDITAGGIASCA 2013: sono stati due giorni di avvincenti di “Cooking Show” tesi ad esaltare le straordinarie qualità gustative e salutari dell’oliva Taggiasca ai quali hanno partecipato alcuni chef famosi con ricette dedicate alla mitica oliva, commentati da Luigi Cremona, noto giornalista enogastronomico.
Pizza al metro, pizza romana, pizza napoletana, pizza da asporto, tutto questo dove? Alla pizzeria Saporé di Renato Bosco, la pizzeria per eccellenza di Verona.
Giuseppe Giordano originario di Tramonti, in provincia di Salerno, è il pizzaiolo e il proprietario della migliore pizzeria di Alessandria, la Piedigrotta 2 Express.
I vini del Trentino sbarcano a New York e l’appuntamento è al bellissimo Astor Center, una struttura che comprende una magnifica ed enorme enoteca al piano sottostante, varie sale con teatro del vino e cucina sul retro. Sono nove le aziende trentine: Concilio, Cantine Monfort, Letrari, Maso Martis, Rotaliana, Lavis, Gaierhof, Endrizzi, Cesconi. Invito per soli operatori e giornalisti e, a giudicare dal pubblico, l’invito è stato accolto e la degustazione full booked. Il tutto ben organizzato anche nei dettagli, dal ricevimento al buffet, e alla documentazione fornita a tutti gli operatori intervenuti.
Stefano Callegari, romano DOC non è solo un pizzaiolo, è qualcosa di più. In pochi anni è riuscito a creare, grazie alla sua mente sempre in movimento e attenta alle nuove tendenze, un diverso approccio alla pizza nella capitale.
