Master Pizza Chef: i protagonisti, Renato Bosco

Pizza al metro, pizza romana, pizza napoletana, pizza da asporto, tutto questo dove? Alla pizzeria Saporé di Renato Bosco, la pizzeria per eccellenza di Verona.

Pizza al metro, pizza romana, pizza napoletana, pizza da asporto, tutto questo dove? Alla pizzeria Saporé di Renato Bosco, la pizzeria per eccellenza di Verona. Renato è un pizzachef attento alle materie prime, attento agli ingredienti e millimetricamente ferrato su impasti e lievitazione. Una buona lievitazione per lui è tutto. Senza non si ottiene niente e di conseguenza neanche la pizza perfetta.  L’anno 2012 segna per Renato Bosco l’ingresso nell’associazione CHIC – Charming Italina Chef, che raggruppa cuochi la cui maestria è espressa dall’eccellente livello di cucina che propongono: grande creatività per una cucina italianissima. La pizza di Renato quindi è la dimostrazione che si può mangiare una pizza riconosciuta eccezionale anche lontano da Napoli.

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