Master Pizza Chef: i protagonisti, Giancarlo Casa

Giancarlo Casa è patron di una delle migliori pizzerie nella capitale, la Gatta Mangiona. Nel 1999 apre la sua pizzeria insieme a sua moglie, Cecilia Capitani, e a un vecchio compagno di banco, Sergio Natali.

Giancarlo Casa è patron di una delle migliori pizzerie nella capitale, la Gatta Mangiona. Nel 1999 apre la sua pizzeria insieme a sua moglie, Cecilia Capitani, e a un vecchio compagno di banco, Sergio Natali. Lui è la vera anima dietro la preparazione degli impasti e alle preparazioni necessarie a far si che la Gatta Mangiona attragga quotidianamente un pubblico di amanti della buona pizza. Egli cura il menu e propone l’introduzione di nuovi prodotti, nuovi condimenti e fritti innovativi all’interno della sua pizzeria. Una passione che coltiva da sempre quella per la pizza, al punto di essere riuscito a creare una pizza degna di nota anche lontano dai confini del regno di Napoli.

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