Unica donna in gara, spagnola e giovanissima. Alba Esteve Ruiz ama cucinare, le piace leggere e fare sport, assaporare nuovi tipi di cucina, non può vivere senza viaggiare, conoscere e confrontarsi con nuove culture.
Witaly
Tanti anni da Lorenzo a Forte dei Marmi, e si vede. Libero accoglie e mette tutti a proprio agio, presenta la sua selezione di prodotti che sono buoni con modestia e misura, suggerisce le sue etichette sapendo bene cosa propone. Dalle stelle di Lorenzo a un locale molto più semplice, dove però ci si sta bene e qui trova il modo di emergere senza alcun gigante intorno. E siamo in una viuzza del bellissimo centro storico di Pietrasanta, una cornice che è difficile dimenticare.
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Mauro Urso
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Mauro Urso, 24 anni vive e lavora a Firenze ma è originario di Pontedera in provincia di Pisa. La passione per la cucina nasce in Mauro fin da quando era piccolo.
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Ivan Ferrara
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Ivan Ferrara inizia il suo rapporto passionale con la cucina 22 anni fa, grazie ai profumi e ai sapori della sua terra natale, la Sicilia.
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Paolo Meneguz
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Paolo Meneguz classe 1986. Fin da piccolo ha avuto un forte legame con la campagna, dovuto alle origini contadine della sua famiglia. La magia che si celava dietro ai prodotti della terra e all’amore nel coltivarli
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Lunghi Lorenzo
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Lorenzo Lunghi, classe 1986, fiorentino di nascita ma “sanvincenzino” di adozione. La passione per i fornelli lo ha accompagnato fin da piccolo, quando i suoi giochi principali erano pentole e mestoli. Inizia facendo gavetta
Serata piacevole nel rifugio con la cucina del bravo Graziano Prest del Tivoli. C’è la piacevolezza del rifugio, l’allegria dei commensali e non mancano i vini a cominciaare dai magnum di champagne cuvèe Louise generosamente distribuiti. Il piatto migliore? forse gli spaghetti gamberi e caviale, ma anche l’elegante ballorine di astice e zucchine. Insomma Graziano dà il meglio con le materie prime nobili, e non è così scontato altrimenti sarebbero in tanti a farlo.
Premio Miglior Chef Emergente Centro 2013: i partecipanti, Sabatino Lattanzi
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Nasce a Sant’Omero (TE) il 13 gennaio del 1988, figlio di Antonio e Gerardina, con cui vive a Civitella del Tronto assieme alla sorella Donatella.
Vinovip a Cortina è uno degli inviti più graditi dei tanti che riceviamo lungo l’anno. Unisce l’approfondimento delle degustazioni e dei talk show agli assaggi in alta quota che sono quelli che noi più amiamo perchè ci piace la montagna e gustarsi un buon vino tra le vette è veramente un’esperienza che si ricorda. Quest’anno doppia degustazione a due quote diverse lungo le Tofane. Prima le bollicine e poi alcuni vini emergenti…una delizia! e complimenti a Civiltà del Bere e ad Alessandro Torcoli per l’ottima organizzazione.
A EXPO RURALE la natura sale in passerella dal 13 al 15 settembre a Firenze nella Fortezza Da Basso sfila anche il MIglior Chef Emergente del centro Italia
scritto da Redazione Witaly
Torna a Firenze il Premio “Miglior Chef Emergente del Centro Italia 2013” ma quest’anno, insieme alla bellissima manifestazione “Expo Rurale” ci spostiamo nel cuore di Firenze, dentro la Fortezza da Basso,
